2017.08.14 【香港•紅磡】西班牙菜初體驗 西班牙菜 小妹還是第一次試 印象中都是離不開海鮮類 焗飯 色彩繽紛的 總是讓人心情很愉快 而這次來到的餐廳 小妹早就因為它特別的名字有所留意 原來就是取其地點民泰街47號而命名 一踏進餐廳 很自然就被眼前的噴畫吸引著 潛水員正在跟大章魚對戰 剛好配上小店的主打章魚料理 ◊加利西亞深海大章魚 $98 先來點冷盤 當然唔少得潛水員的收獲 聽說 加利西亞的章魚是西班牙菜必食 如果在節慶桌上少了這道菜 就變得不完整了 這道菜色用上了青檸 蒜頭等調味 帶點微辣 感覺挺開胃的 而章魚則頗為有咬勁 伴上拌菜 挺清新 ◊西班牙黑毛豬奄列 $58 奄列是店員的推介 可是跟我想像中來的不一樣 想必大家可能也會跟小妹的反應一樣吧 難度就不是我媽煮的蛋角嗎 哈哈 原來真正的西班牙奄列真的是這個模樣 薯仔 洋蔥 雞蛋都是西班牙基層的食材 而小店則在傳統的料理中加入黑毛豬碎 為整到菜色來個昇華 雖然這道菜是挺驚喜 但對於小妹來說 我還是較喜歡港式茶記的啦 除了小食外 小妹跟友人還來了兩個下午茶餐 ◊芝士煙肉卡邦尼意粉 $48 卡邦尼的芝味十足 跟煙肉碎互相揮映 味道挺不錯 而餐廳都用上了不錯的意粉 可惜意粉可能是預先煮定的 令整道菜色有種失色的口感 而擺盤亦有進步空間 ◊忌廉汁吞拿魚意大利飯 $52 傳統的Risotto 由於加入了雞湯 芝士 忌廉 都會有種很creamy的感覺 而餐廳亦在菜式中加入了不少的吞拿魚碎 絕不吝嗇 調味也挺滋味 惟意大利飯本應有的煙韌質感 咬口欠奉 看來要在烹調飯的過程再下苦功了 ∞民泰四七∞ 紅磡民泰街47號安榮樓地鋪 Mon-Sun: 1200-2230 # ig: jasmine_laiyee # fb:Jasminewithfood # blog.ulifestyle: jasminewithfood # openrice: yee6192004
