聖誕節快到了🤩又是我最喜愛的節日～分享一下今天做的義式肉丸！而且加了芝士，超流心超好味呀😋 材料（16粒肉丸）： 豬柳 400克 洋蔥 0.5個 蒜 1瓣 麵包糠 50克 雞蛋 1隻 水/ 牛奶 1湯匙 芝士片 4-6片 調味料： 糖 1茶匙（5克） 鹽 1/4茶匙（1.25克） 甜椒粉 適量 白胡椒 適量 黑胡椒 適量 做法： 豬柳解凍，用水沖洗乾淨後浸水去除雜質。 洋蔥和蒜切粒後待用。 將芝士疊好，然後切成粒狀。 將豬柳切成小塊，並用攪拌機切碎一點。 逐步加入蒜、洋蔥和所有調味料並再用攪拌機拌勻。 最後再加入雞蛋和麵包糠再次攪拌。 將已調味的豬柳碎倒出，並加入一湯匙牛奶/ 水，再用手將豬肉碎拌勻並揉和至一點起膠狀態。 取出一團肉碎並按平，中間放入芝士粒，再用雙手搓成肉丸。 可以雙手來回撻肉丸幾次，令肉丸口感更好。 所有肉丸完成後，鋪上保鮮紙並放入雪櫃冷藏1-2小時定型。 下油開鍋，油要足夠覆蓋鍋底。 將肉丸半煎炸至表皮全部變成焦脆及金黃色即可。 小TIPS： 加上蕃茜Parsley伴碟，再沾上小紅莓醬Cranberry Jam，味道更好呢！🤩 肉丸吃不完可以急凍，下次用蕃茄醬🍅再煮肉丸，又是另一道宴客菜啦！ ✨中意就比個Like同Follow Me啦✨ 生活日常📸https://www.instagram.com/jann.coco 更多食譜👍https://www.facebook.com/janicoco.kitchen
