超推薦大家週末煮好韓式辣豬手下班後簡單翻熱～加點沙律菜和辣汁🤤太惹味了而且豬手有滿滿的骨膠原蛋白✨食碟頭飯也可以美顏呢！🤣 韓式豬手其實是建基於中式滷水豬手~都是需要大量的五香材料但兩款口味都各有千秋！我都很愛❤️ 材料：1. 豬手 1大條/ 1包2. 姜片 適量3. 葱 適量4. 蒜 適量5. 蘿蔔 1條6. 粉絲 適量調味料：1. 老抽 4湯匙2. 醬油 2湯匙3. 糖 1.5湯匙4. 米酒 3湯匙5. 白胡椒 適量6. 紅椒粉 適量7. 花椒 1撮8. 八角 5-6粒9. 草果 3-4粒10. 桂皮1條11. 月桂葉 2-3片12. 韓國辣豬肉醬 2湯匙 做法：1. 檢查豬手毛毛，用鉗清潔後，豬手用冷水小火出血水，水滾後關火過水洗淨，瀝乾待用。2. 蘿蔔洗淨瀝乾切件。3. 粉絲泡水變軟後剪短，瀝乾待用。4. 蒜拍扁，下油開鍋，加姜片，蔥，花椒，八角，草果，桂皮煸香。 5. 加蘿蔔炒香，然後加入豬手及水，水位至覆蓋豬手，用大火煮滾。 6. 加入其餘調味料及月桂葉，合蓋轉中小火燉煮一小時至豬腳變軟。 7. 最後10-15分鐘檢查豬手，並放入粉絲煮至收汁。 小TIPS：1. 可以嘗試將糖放在前面一起炒，令豬手上色更有光澤喔！2. 如果想自己做韓國辣醬，可以自己做～但因為要用蘋果/梨汁，不耐放又少用，建議買現成的就好了～😆✨中意就比個Like同Follow Me啦✨生活日常📸https://www.instagram.com/jann.coco 更多食譜👍https://www.facebook.com/janicoco.kitchen
