夏天最想食冰涼又開胃既小食花雕醉鮑魚岩晒~仲啖啖肉好好味!🤩 基本材料:1. 鮑魚 6隻2. 薑 幾片3. 蔥 幾條4. 冰 1碗 調味料:1. 花雕紹興酒 150毫升2. 糟鹵 150毫升3. 蠔油 10毫升4. 糖 2茶匙5. 老抽 2茶匙6. 水 30克7. 桂圓 6粒8. 杞子 1撮 步驟:1. 準備食物盒及將調味料一起放入。 2. 鮑魚稍稍洗淨待用。3. 水加薑蔥,再溫熱的時候加鮑魚一起煮8-10分鐘直至全熟。 4. 準備冰水。5. 鮑魚熟時撈起,浸冰水保持爽口彈牙。 6. 將鮑魚擦洗乾淨,並取出及去腸。7. 最後將鮑魚放入浸4-5小時即可食用。 小TIPS:1. 加多一片當歸一起浸泡的話,中藥味更香濃!2. 咸度和甜度可以自由加減。✨中意就比個Like同Follow Me啦✨INSTAGRAM 📸https://www.instagram.com/jann.cocoFACEBOOK 👍https://www.facebook.com/janicoco.kitchen