身邊有朋友告訴我, 她老公一天不吃肉會死的。我感覺家裡好像有個同樣是不吃肉會死的! 要吃肉, 而且是燒烤的, 煎炸很香口的…而我呢, 每天由早餐到晚餐都想吃菜。之前學會在家裡做甜酸醬炸雞球, 他隔天就要吃, 這兩星期他吃了馬莎的椒鹽雞, 就每天在家裡要吃椒鹽雞！今晚本來我打算吃簡單點, 煮些蔬菜就算的…最後變成又炸又炒的椒鹽雞塊配白飯加碟菜, 他說這餐飯很有香港味道！ 材料： 雞腿肉 (切塊) 200克 蛋黃 1個 麵粉 適量 蔥 2條 蒜 3瓣 辣椒 適量 油 適量 鹽 1/4茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙 酒 1湯匙 蒜蓉 1湯匙 砂糖 1茶匙 生抽 1湯匙 做法： 將雞腿肉用生抽、砂糖和酒醃30分鐘 油炸之前加入蛋黃混勻，然後均勻沾上一層麵粉 將蔥、蒜和辣椒切末備用 將鍋中的油燒熱後，放入雞塊，用大火炸約2-3分鐘至金黃後撈出 升高油溫，將雞塊回鍋炸約1分鐘，撈出並瀝幹油分 在另一個鍋中加入適量的油，放入蔥、蒜和辣椒炒香 倒入炸好的雞塊一同翻炒，再將鹽和白胡椒粉撒下拌勻即可
