我經常會煲湯給孩子喝，但睇左《親子頭條》既文章，原來並唔一定有益既。 內容: 中國人有自己一套的飲食文化，其中媽媽的愛心老火湯有濕潤的神奇功效。 到自己當了媽媽，想效法老媽給孩子煲老火湯，是否真的對身體有益？以及是否有補鈣的功效呢？ 很多人都以為豬骨老火湯含有豐富的鈣質，給孩子多喝有助骨骼成長。 其實熬湯不能令豬骨內的鈣質溶進湯裡，反而會令骨髓中的大量脂肪（尤其是飽和脂肪）溶進湯裡，容易令人攝取過量飽和脂肪； 長期如此，有損健康，因此不宜多喝。建議家長多採用瓜菜、豆類配以少量的魚或瘦肉煮成清湯，代替老火濃湯。 而談及鈣質，食物安全中心在2014年發表《香港首個總膳食研究：礦物質》，研究指出香港成年市民每日從膳食中攝入鈣質為430毫克，僅僅是建議量的一半，其實生活中有很多食品可以提供豐富鈣質給我們： 1.加鈣脫脂奶一杯（以250毫升計算) 鈣含量約275~400毫克 2.鮮製豆腐半磚(約160毫克) 鈣含量約320毫克 3.一碗菠菜(約150克) 鈣含量約200毫克 特別注意：含高咖啡因類的飲料，例如濃茶、咖啡等，大多會影響礦物質吸收，包括鈣質，大家還是少喝為妙！ 參考：衛生署 圖片：網絡 網址:http://www.parentingheadline.com/index.php/%E6%95%99%E8%82%B2/%E8%82%B2%E5%85%92%E6%88%90%E9%95%B7/2473-%E3%80%90%E8%A6%AA%E5%AD%90%E5%81%A5%E5%BA%B7%E3%80%91%E8%80%81%E7%81%AB%E6%B9%AF%E5%8F%AF%E8%A3%9C%E9%88%A3%EF%BC%9F
