「王子飯店京川滬廚房」位於尖沙咀1881,前身是過百年歷史的水警總部,現為香港法定古蹟。今次晚餐坐窗邊,配上紅磚牆,環境舒適。 開了一壺菊花茶,好香好清,4粒☆ 前菜有清爽番石榴及脆脆片,4粒☆ 第一道上的菜是「天下第一包」,又即是叉燒包,餐包都算鬆軟,3粒☆ 緊接住的是「煙燻素鵝」,腐皮入面有菇、木耳等,味道一般,2粒☆ 之後是「西班牙黑毛豬叉燒」:顏色好深,熱騰騰,半肥瘦,肉質嫩腍,味道濃郁,仲好JUICY,5粒☆! 「椒鹽九肚魚」 外層炸粉夠薄,香脆惹味,入面的九肚魚保持嫩滑,非常不錯,5粒☆! 「杏汁銀肺花膠湯」香、滑、甜,不用怕有杏汁的苦味,而且花膠彈牙不會溶化,5粒☆! 「30頭吉品鮑魚配鵝掌」鮑魚有咬口,不會韌,可以更入味,鮑汁濃郁加分,3粒☆ 「頭抽皇煎焗大虎蝦」大隻多肉,肉質結實彈牙,配上葱蒜好香好惹味,5粒☆! 「上湯浸時菜」清爽健康的白菜,4粒☆ 「意大利黑松露炒飯」大愛!飯粒分明又不會太乾,黑松露的份量恰到好處,加上蛋白的香味和炸過脆卜卜的瑤柱,口感味道都十分豐富,5粒☆! 「生磨黑芝麻凍糕」黑芝麻磨得很幼滑,味道香濃,不會太甜,特別的匙羹加分!4粒☆ 套餐入面的10道菜就介紹完喇,再分享一下另外散叫的3道菜啦,平均$130-160左右。 「蜜椒一口牛肉」大愛!牛肉粒十分軟腍又入味,配上薯粒和蘆筍粒非常惹味,5粒☆! 「窩蛋牛肉白菜煲」上菜後,侍應會攪勻。第一次食這個配搭,又幾夾幾好食,4粒☆!因為是菜煲,會較濃味,而套餐入面的「上湯浸時菜」就較清淡,視乎大家喜歡的口味。 「豆腐海鮮煲」內有磨菇和生菜,蝦和帶子不夠嫩滑,最好食是紅燒豆腐,夠嫩滑,3粒☆ 按照當晚的體驗,3粒☆可以一試,4粒☆好味,5粒☆出色!最有驚喜的是「意大利黑松露炒飯」和「蜜椒一口牛肉」,下次再去一定會再食!整體綜合食物、服務、環境、性價比,我都很推薦大家來試! 前往方法: 在1881圓形樓梯上一層,或於圖左的升降機上2樓,同樣直達王子飯店正門。 升降機的正面: 也可以在1881外側的九龍公園徑入口,沿扶手電梯直達王子飯店側門。 地址:尖沙咀廣東道2A號1881 Heritage 2樓209號舖 營業時間:星期一至日11 am - 11 pm 如果喜歡我的文章,記得(1)在下面比個LIKE (2)在頁頂右面按「關注」:D 想睇下我平時生活去邊玩,歡迎follow IG>>ipjane<< THANKS FOR SUPPORT *V*