有事要到IFC一趟找朋友，可是肚子又餓，就在那兒開餐，可是大多都是高級餐廳，便與友人來到價錢較實惠的正斗開餐。一踏進門口，便發現都差不多滿座了，幸好還有兩張枱未有客人，但那時只不過七時正左右，實在太受歡迎了。 一向對其燉湯讚賞有加，便向店員了解一下當天的燉湯是什麼，居然是喜愛的西洋菜陳腎湯及清潤的雪梨蘋果燉豬展，心裡暗喜地點了西洋菜湯。湯色清澈，不油不膩，縕含著濃郁的西洋菜香味，非常好喝。 隨手點來一堆點心，晶瑩鮮蝦餃做得相當不俗，皮薄餡靚，隱約透出的蝦餡吃來爽口彈牙，水準不錯，有著高級中菜廳的手藝。 接著來的蟹子棉花雞也令我嚇了一跳，想也沒有想過擺放得如此精緻，一件雞一件魚肚相隔，雞肉嫩口，魚肚爽滑。 突然想吃炸兩，也急不及待追加了，表皮夠滑溜，油炸鬼依然脆口，蘸上麻醬及甜醬，太美好了。 當然少不了馳名的五柳醬酥炸雲吞及酥炸蜆介鯪魚球，前者炸得非常鬆脆，餡料雖不多，但卻恰到好處，沾上極為惹味的五柳醬，甜甜酸酸，十分開胃。後者炸得脹卜卜的，金黃香脆，質感彈牙，沾上咸鮮惹味的蜆介，別有一番風味。 正斗粥麵專家 中環港景街1號國際金融中心3樓3016-3018號舖 晚市 ($150 - $200) 好味指數 (★★★★★) 【5★為最高】 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ Email (zysk@ymail.com) Blog (www.jamelchui.com) FB Page (fb.com/jamel.food) Instagram (instagram.com/jamel_zysk)
