收工係街市$10 2 份蔬菜，其中一份$5 買了蓮藕，整咗個日式醬汁藕片，熱食同凍食都可以，$5 都可以做出好味菜式。材料：1️⃣ 蓮藕 1根（約400g)調味料：1️⃣ 日本豉油 20g 2️⃣ 鰹魚汁 20g 3️⃣ 蜂蜜 20g -30g （視乎個人甜度）4️⃣ 黃糖 20g5️⃣ 芝麻 少量 🌟好吃秘決步驟🌟1️⃣ 蓮藕去皮清洗後切片，藕片加少許白醋浸水10 分鐘，目的去除澱粉質，這樣食落口感更加脆。 2️⃣ 10 分鐘後，冲一沖水，煲滾水加入藕片水煮10-12分鐘，基本就全熟了。 3️⃣ 煮好的藕片馬上冲水，再用個大兜，加入水同冰塊降温，浸 10分鐘，再沖水瀝乾，口感會更脆。 4️⃣ 用厨房纸上印乾水份，煎鍋下油加熱，將藕片炒煎至兩面微黃色，加入調味醬汁炒一炒，再加入黃糖和蜂蜜，小火收汁就搞掂字就可以上碟，再加些芝麻芝麻更好吃😋。點擊圖片放大 +4 歡迎合作試食及邀稿，更多分享：喜歡看我煮嘢食, 分享旅遊趣事, 我的手作,同分享周圍遊同好吃CAFE就Follow Me啦❤️我的手作IG: Handmade-with fun（@handmadewithfun）• Instagram 相片與影片個人網誌IG: JW_小生活_愛食_愛旅行（@jacko_dailylife）• Instagram 相片與影片個人網誌FB: Jw_小生活_愛食_愛旅行 | Facebook#hkfoodie #hkfood #hkgirl #hkfoodguide #hkig#foodstagram #foodiehk #相機食先#香港美食# 吃貨 #foodiehk #foodphoto#foodblog #likeforlike #foodblogger #foodie #foodblog #food photography #foodstylist #foodislife #foodislove #lovefood #eating #hkogger#好煮意 #日式醬汁藕片 #日式小吃 #日式小食
