今日又有新煮意，芝士淮山紫薯餅，無用麵粉㗎，用椰子粉，食完唔怕有壓力，用咗新鮮准山切粒粒同芝士粒粒做餡料，食起來有芝士味，又有粒粒淮山，又有少少椰子味，很好吃😋，紫薯控大❤️。材料：1️⃣ 紫薯 3-4 條 剝皮後約 450g2️⃣ 雞蛋 一隻3️⃣ 鮮淮山 適量4️⃣ 芝士粒粒 適量5️⃣ 椰子🥥粉 40g 6️⃣ 白芝麻 適量 做法：1️⃣ 紫薯去皮洗淨，切粒，隔水蒸20至25分鐘。 2️⃣ 鮮淮山去皮，清冼後抹乾，切小粒粒加芝士粒粒攪均備用。 3️⃣ 紫薯蒸熟後，趁熱用匙壓碎變成蓉，加入椰子粉攪拌，再加入一隻雞蛋攪勻無粒粒就可以。點擊圖片放大 4️⃣ 將搞好的紫薯團，分五分，取一部份搓圓再壓平，加入芝士淮山粒粒，如果未夠粉團，再面加上紫薯團，搓至圓再壓平。點擊圖片放大 5️⃣ 已定型芝士淮山紫薯餅放在牛油紙上，加少許蛋白在紫薯餅面上，灑上白芝麻。 6️⃣ 放入氣炸煱，先噴少許油，先用180 度焗5分鐘，反轉，再用180分鐘焗5分鐘，如果想靚D，再反轉有芝麻那邊，用180分鐘焗3分鐘就搞掂。點擊圖片放大 喜歡看我煮嘢食, 分享旅遊趣事, 我的手作,同分享周圍遊同好吃CAFE就Follow Me啦❤️我的手作:IG@handmadewithfun個人網誌:IG@ jacko_dailylife
