蒜蓉黑醋茄子雲耳 - 簡單易做又好食😋。烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：1烹飪時間：20 min 準備時間：20 min 材料：茄子，雲耳醬汁：黑醋，醬油，蒜蓉，麻油，指天椒，糖 適量 製作步驟：1️⃣茄子洗淨後切斷，再用鹽水浸一浸，再沖水備用。2️⃣雲耳加水浸軟，清洗後備用。3️⃣煲滾水，加入茄子，煮三至四分鐘，見茄子變軟身熄火，瀝乾水及待涼備用。 4️⃣煲滾水，加入雲耳，煮兩至三分鐘，瀝乾水份備用。5️⃣切蒜蓉，加入適量醬油, 麻油，黑醋及糖，同指天椒🌶️，自己可以試吓味，調好後備用。 6️⃣已瀝乾水的茄子，先加入一半醬汁撈一撈，再放雲耳同餘下一半醬汁，再攪勻就搞掂，可以即食，入味些放入雪櫃雪最少45分鐘就可以涼拌菜吃。 7️⃣食的時候加少許芝麻味道更佳。 喜歡看我煮嘢食, 分享旅遊趣事, 我的手作,同分享周圍遊同好吃CAFE就Follow Me啦❤️我的手作:IG@handmadewithfun個人網誌:IG@ jacko_dailylife
