泰式🐷手上次整泰式無骨鳳爪大獲好評,今次整泰式豬手,朋友吃完話正,夏天食下酸酸甜甜的餸都醒胃D,同埋甜酸度可以自己調教,大家有興趣可以試吓。材料:急凍豬手 磅半洋蔥🧅1個(切條)青瓜2 條 (切片)芫茜 適量薑片 三至四片醬汁: 蒜頭4-5粒(切粒)指天椒🌶️ 4 隻 (如果不喜歡辣可以不過加)魚露3湯匙糖1湯匙白醋 2-3 湯匙青檸同檸檬🍋 各一個 泰式酸甜雞醬200g - 220g(可以跟個人的甜酸口味加減辣椒、青檸/檸檬/糖及魚露等)做法:1)急凍豬手洗淨後,加少許白醋同三四片薑煲滾後,大約煲20-25分鐘左右。2)汆水後, 加冰浸下, 待涼及抹乾。3)切碎蒜頭同指天辣椒🌶️。4)青檸同檸檬🍋洗淨後切開一半,再榨汁,加入魚露,糖,白醋,蒜蓉,攪勻後成涼拌汁。5)將所有材料 - 豬手/青瓜/洋蔥/莞茜混入涼拌汁,攪拌一下就完成6)放入雪櫃雪三至四小時味道更好吃😋。點擊圖片放大 +6