經過街市見到有白販魚賣，以前細個媽咪會買來煎雞蛋，還記得媽咪很喜歡加薑絲，買了一份用來整日式白飯魚蝦仁🍤韮黃葱煎蛋餅，懷念下細個時的口味。材料：1）白販🐟（適量）2）蝦仁 （適量）3）雞蛋兩隻4）韮黃切粒粒 （少許）5）葱切粒粒（少許）6）薑絲 （適量）做法：1. 白飯魚沖洗後，盡量用廚房紙晾乾水，2. 打發雞蛋，落鹽、胡椒粉同麻油調味，再加鰹魚汁，味琳少許攪勻備用。3. 中火開鑊落油加薑絲，先炒一炒白飯魚，灑少許酒去腥味。4. 白飯魚炒至半熟，即有一半變白色，即上碟，隔水備用。5. 中火開鑊落油加薑，先炒一炒蝦仁，灑少許酒去腥味，炒至半熟備用。5. 已隔走白飯魚既水份，將白飯魚，加韮黃同葱粒同蛋漿撈均。6. 中火開鑊落油加已溝好蛋漿，煎一陣，再加蝦仁，用小火煎一陣，再蓋上蓋焗四至五分鐘就變美味日式白飯魚蝦仁🍤韮黃葱蛋餅。尼個蛋餅有豐富蛋白質架 ！點擊圖片放大 +4
