食得氣炸德國咸豬手多，今次又試吓自製白鹵水燻蹄，一餸兩味 。材料：1）德國咸豬手一隻2）蘿蔔3）花椒八角4）醉雞汁5）薑6）肇慶花雕酒做法:1）德國咸豬手，解凍洗淨，用薑、蔥先煲10-15 分鐘左右出下水，去油 。2）用花椒八角，薑，肇慶花雕酒加少少醉雞汁煲30-35 分鐘，看下琳就可以拿出來。3）趁還熱時用🔪起骨，骨頭放回湯，走好肉用錫紙包起，盡力包緊，包一2至3層，放冰在大碗底，放入雪櫃雪3 至4小時就吃得。4）燻蹄雪完3 至4小時後，拿出來切片就可以食得，再配埋酸酸辣辣醬汁真係無得輸。醬汁做法：白醋、砂糖、蒜蓉、魚露、麻油 客適量，如喜歡辣可以加指天椒）我用番個湯，加了白楜椒粒粒同放番🦴，加了白蘿白煲下，見白蘿白己經琳就可搞掂，一味兩吃）（大約15 至 20 分鐘）海哲我就買即食海哲包返來撈, 好方便, 食燻蹄梗係要配海哲 !!點擊圖片放大 +6
