繁忙的都市生活中，「團圓」永遠是心中最溫暖的牽掛，而「盛宴」則是對這份情誼最隆重的表達。 上海姥姥全新高雅品牌「筵‧上海姥姥」，正是以此為理念，匯聚屬於上海的繁華與姥姥家的親情，強勢進駐德福廣場，以 2,600 呎空間演繹現代東方美學。 「筵‧上海姥姥」嚴選一系列優質食材如黑松露、陳釀半年以上的鎮江黑醋、龍井茶及十年陳釀的上等太雕酒等入饌，堅持每一道菜手作工藝，手製心造炮製出一系列滬菜盛宴，星級推介包括八道經典手藝。 1️⃣「蔥燒肉末鍋塌豆腐」，承襲古法「鍋塌」技藝，豆腐先煎後煨，外層吸飽蔥燒肉末的濃郁醬香，內裡卻保持著極致的嫩滑，每一口都是濃郁湯汁的精華； 2️⃣「琉璃蜜汁脆鱔」炸至金黃酥脆，裹上晶瑩蜜汁，甘甜與鮮美在口中迸發； 3️⃣「鎮江黑醋一字骨」選用陳年黑醋，酸甜滋味巧妙平衡，讓人胃口大開。 4️⃣ 創意十足的「濃湯砂鍋小籠雞」打破傳統，將小籠包浸入濃郁湯底，吸飽精華； 5️⃣「焦香原煲鹹肉上海菜飯」鍋巴焦香撲鼻，鹹香四溢； 6️⃣「上海煙燻脆皮雞」融匯煙燻果木香與蜜糖焦香。 7️⃣8️⃣ 每日由師傅新鮮手製的甜點，是這場美食之旅的壓軸驚喜。無論是外酥內軟、內藏黑糖芝麻熔岩的「黑糖芝麻湯圓流心酥」，還是外層輕盈、內餡綿密的「高力豆沙香蕉」，都蘊藏著師傅的滿滿心思與精湛手工。 筵‧上海姥姥📍 九龍灣德福廣場 2 期 4 樓 410-412 號舖
