非常惹味的烤豬頸肉~做法非常簡單~沒焗爐用煎的都做得到~ 更多料理分享,歡迎瀏覽“ 艾菲蚊廚房” 食材 (2 人份) 20 分鐘 豬頸肉2塊 醃料: 魚露1湯匙 生抽半湯匙 胡椒粉1茶匙 糖1茶匙 麻油少許 辣椒粒(可不加)1條 泰式酸辣汁: 青檸汁1個 魚露1湯匙 辣椒粉1茶匙 辣椒粒(怕辣可減少)1-2條 蒜蓉1茶匙 糖1茶匙 芫茜碎少許 1)豬頸肉洗淨瀝乾水~ 2)加入醃料醃過夜~(最少醃6小時,更入味) 3)先預熱焗爐200度~ 4)然後以180度焗12分鐘,然後反轉再焗8分鐘,總共焗20分鐘就ok~~ *每個爐溫不同,請自行調整~我家的焗爐偏高溫,180度就夠了~ 5)若喜歡加上蜜糖的,可以在最後3分鐘取出,掃上蜜糖繼續焗~ 6)取出切片 7)調較酸辣汁~ 8)試味~怕辣的可減少辣椒份量~ 9)上碟~ [泰式烤豬頸肉]食譜 其他泰式料理食譜: [泰式打拋豬 配 小脆撻]食譜 [香濃泰式冬蔭功湯]食譜 [泰式煎魚餅]食譜 [香煎泰式月亮魚餅]食譜