蜜味孜然雞軟骨(串燒-可焗可煎) 在家也能輕鬆做串燒~~ 串燒雞軟骨加上惹味孜然粉~香氣滿溢~~成為簡單party food也不錯~~~ 沒有焗爐用煎pan兩面煎至金黃色便ok~~~ 更多料理分享,歡迎瀏覽“ 艾菲蚊廚房” 食材 （4 人份） 20 分鐘 雞軟骨200g 竹籤(浸水)8枝 蜜糖2湯匙 黑芝麻適量 醃料 孜然粉1湯匙 米酒半湯匙 蒜蓉1茶匙 辣椒粒(可略)1小枝 生抽半湯匙 鹽半茶匙 糖1/4茶匙 麻油少許 1)雞軟骨洗淨瀝乾水,辣椒切粒(可略),拌入調味料拌勻,放雪櫃最少1小時至入味,我雪過夜~ 2)竹籤要預先浸水10分鐘,可以令竹籤不易燶及變黑~ 3)竹籤穿入雞軟骨,拮入有肉的地方,每串肉要穿得平均~ 4)做法1-放入已預熱了200度的焗爐,先焗約10-12分鐘至全熟~ 5)取出掃上蜜糖再焗3分鐘至金黃色~ 6)灑上黑芝麻~~ 7)做法2- 熱煎pan,不用加油,中慢火慢慢煎雞軟骨至出油,反面再煎至金黃色~兩面金黃便ok~~灑上黑芝麻~ 點擊圖片放大 [蜜味孜然雞軟骨]食譜連結
