簡單易做的鎮江骨~又稱數字骨~只需記住5個數字份量就ok~~非常簡單: 紹興酒1湯匙、鎮江醋2湯匙、糖3湯匙、老抽4湯匙、水5湯匙~~ 更多料理分享,歡迎瀏覽“艾菲蚊廚房” 食材 (2 人份)30 分鐘 腩排/一字排1磅 米酒/紹興酒1湯匙 鎮江醋2湯匙 糖3湯匙 老抽4湯匙 水5湯匙 1)排骨可選一字排或腩排~我今次用腩排~半肥瘦好食d~~ 排骨洗淨~放入滾水飛水幾分鐘~撈起沖水備用~ 2)準備調味料~ 3)將調味料倒入鍋中煮滾,然後放入排骨~ 加蓋慢火燜煮30分鐘~ 4)開蓋,大火略為收汁~完成~~ 點擊圖片放大 其他中式料理食譜: [薑蔥生蠔煲]食譜