晚餐為大家推介既係巴黎軒餐廳La Chine。點解要去巴黎軒。皆因呢間餐廳在2025黑珍珠餐廳指南中榮獲一鑽評級。照片取自巴黎人酒店FB。點擊圖片放大 餐廳係巴黎人酒店6樓。初時以為係法式餐廳。入到去先知係粵式菜館。餐廳橫裝好浪漫，好適合告白或求婚用途。問過職員，餐廳當日可以代客收藏鮮花。至於近窗邊食桌，要致電預約。 如果係粵式菜館，要試餐廳廚師功力，最好就係乾炒牛河。可惜無這味餸。餐牌有海鮮燴兩面黃。同樣係好考功年既菜式。一於點這道菜。先來一碟前菜凍盤，係青提子。重要去咗皮。伴碟都好講究。粒青提子係最新鮮。美味入口。滋味無窮。 之後係主菜海鮮燴兩面黃。職員幫我加上海鮮汁。兩面黃係用雞蛋麵，個麵底係用平底鑊煎。廚師要控制火候，一邊煎同時要加入清雞湯。再反轉去煎。個兩面黃賣相金黃色，食落好酥脆，內裡軟嫩。配菜海鮮有大蝦及，帶子及墨魚肉。混入兩面黃一齊食。好美味。學寶總個句，無得頂。 最後甜品係大廚精心製作既中式凍糕。要製作咁細粒既凍糕，好考功夫。用餐完畢後，可以憑收據免費上澳門巴黎鐵塔37樓觀景台。原價個人上觀景台要$98。單據有寫人數。職員會核對單據上的人數放行。食客請注意，巴黎軒星期三休息。晚上6:15後，會見到全澳門最靚既聖誕樹。因籌備2026年新年倒數活動，巴黎鐵塔將於2025年12月26日至2026年1月1日期間關閉。點擊圖片放大 完整專欄：https://chieformula.com/2025/12/19/the-parisian-macao-countdown-wellcome-2026/
