杏仁有幾位同事每逢初一, 十五都會食齋 我那麼不忍得口, 又怎可能有這誠意 還記得上年也食過一次私房素宴 食到尾升時, 同事A說另一間都很美味 於是立即行動訂位.....點知....要星期六的 只得大約一年後的今天, 都訂喇~ 果真....我們遵守一年前的諾言 今天來到銅鑼灣的樓上私房菜, 名為 "愛美素食坊" 點解要訂一年先有位?! 原來一晚只做一檯生意, 很有私隱感 (好似去左富豪飯局) 通常食私房菜都覺得很有神秘感 因為不知道菜單是什麼, 食的又是什麼 不過....杏仁大部份都食, 除了內臟 今天的菜單....名字全都是4字詞語, 望完都不知道是什麼 首先來個頭盤涼菜 珊瑚, 其實是珊瑚藻, 來自海域的養生食品 含有豐富的植物性海洋膠原蛋白 及 豐富的維他命 是素食者營養之選, 所以稱之為"海底燕窩" 食落爽口, 沒有什麼味道, 所以食時拌wasabi + 豉油來調味 這個外型像兔仔的, 又是什麼呢? 底層的, 可看見是滿佈蓮子, 冬菇, 白果及紅棗 初時以為是"柚子皮", 原來切開....是冬瓜來的 用老抽炆到很入味, 完全看不像是冬瓜囉! 福慧雙修 一看就知是炸春卷, 素鵝 + 自家豆豉醬炒豆角 栗米羹好甜, 內裡有香茜菜 (如不喜歡, 可以不加) 隨意加入黑胡椒, 薄脆及檸檬草, 味道很特別呢! 福袋小小的, 全都是人手細心的包起來 入面的蔬菜粒粒切得很細小, 感覺得做時付出很多心機 這個沒有太大特別 如果要講的, 就是同街外的, 沒有那種油膩感 金銀玉翅 (由於用手機拍攝, 有色差) 要詳細介紹 中間橙色的是南瓜, 綠色的是秋葵, 又名毛茄 原來又是很有益的, 當中又是有很多骨膠原, 糖尿病者的良藥! 不要睇少墊底的芽菜, 全部都是人手逐條逐條撕走豆及尾部 再與素翅, 素肉絲一起炒, 很爽口 其實....主角是中間橙色的南瓜, 職員說一定要混入醋同食, 會食出"奇妙感" 同事們紛紛覺得味道似大閘蟹 或 塞磅蟹 很神奇呢~ 柱侯牛腩蘿蔔煲, 味道真的真的很似 連一個很愛吃牛的同事, 也分不出 素牛腩是用菇類 + 蒟蒻等造成, 很利害吧! 點樣"情如手足"? 只係炒米粉o者 錯了! 食真d, 原來混入了粉絲在內..... 炒飯, 食得出很用心去做, 很多切粒的功夫 加入紫菜碎, 很香口 面頭的素肉鬆, 很逼真 生果盤是送的, 也要擺陣 雙輝是南瓜餅, 口感像麻薯 黑色的不是涼粉, 而是用上土伏苓榚, 有點像龜靈膏味的涼粉, 有排毒功效 最後的淮山三寶忘了影相 像是椰汁西米露, 但當中加入了淮山汁, 蕙米, 綠豆蓉, 椰汁 及 西米 全部是沒有加糖, 蜜糖另上, 以自己喜好加入甜度! 呢度有乜咁把閉? 就係有得外賣買走食材, 如素牛腩, 素鮑魚, 素肉, 豆豉醬, 土伏苓飲料... 仲有....主持人也上過報章電視訪問的 大家有興趣可以search下喔 不過....佢地由7月13日起暫停私房菜, 店東話有緣再聚 但食材, 自家品都仲有得賣的~ 食得咁特別, 咁有心思 貴少少試下都無問題 每位HK$320 唔好以為食素唔會飽, 杏仁食到福袋時....已經飽左5成 而家仲覺得full 明天又要減肥喇~ 希望你們喜歡我既介紹 如有問題, 可留言或電郵給我 issiyyi@yahoo.com.hk
