人生是要經過不斷的學習才能成長 俗語有云: 做到老, 學到老 以前上學是死板教學 出來工作後, 杏仁宜不得不用上課考試 但我對興趣班是絕不抗拒 之前上過烹飪班, DIY皮革班, 全部都覺得好好玩 今次杏仁為你地介紹的, 也頗另類 但不是每人會接受或喜歡 "調酒員基本課程" 早前得到Viann及小喬妹的邀請 (唔知係咪知道我會飲酒 ) 對! 我是喜歡飲酒, 但不是酗酒 而且只愛無汽的雞尾酒 有時相約三五知己放工後, 去happy hour飲少量酒精 絕對可以舒壓, 心情也都輕鬆些 所以今次這課程對我來說, 甚為新意, 特別 而且又可以知道平時自己飲的雞尾酒內含什麼成份 上課地點是在"香港調酒學校"舉行 位置也很方便就腳的尖沙咀 原來它是全港首間國際調酒師協會認可執照的指定培訓中心 導師均為考獲國際認可執照或十多年酒吧管理經驗的調酒師 學校內的模擬酒吧課室, 環境都很認真而且設備夠完善 上課前, 負責今次的導師叫阿KIT 首先佢講左d基本知識後, 就開始調第一杯, 我覺得難度頗高的雞尾酒 登登....就係呢款叫Rainbow的cocktail 杏仁見過, 但聽講好勁, 所以都唔夠膽飲 好喇, 到導師開始示範, Rainbow, 酒如其名, 即係用幾款不同顏色的酒造成 原來做Rainbow係要專心, 不能手震, 而且要有耐性的慢慢將不同顏色的酒沿著杯邊斟入杯內 每次導師示範後, 也會請同學仔出來做一次 starki同pat pat就做rainbow 呢杯就係佢地既完成品, 好美 第二杯示範Tequila Sunrise 橙色的是橙汁黎架, 完成後, 將導師的分給我們各人品嚐,好味呀! 因為好飲, 大眼妹Staice要示範呢一杯 之後阿sir又開始示範一杯特別版的cocktail喇 但忘記叫什麼名字 及後開始調的雞尾酒是要用冰杯調成 課室內有2款傳統(左邊)及新式(右邊)的冰杯 阿sir用新款的示範, 搖之前緊記"啪"實才進行喔 這杯是Blue Kamikaze, 杏仁都是第一次聽 飲落唔錯, 內含Vodka, Blue Curacao及 Cordial Lime Juice 大家留意下, 每款cocktails都用上唔同既杯架 (呢個都係學調酒既學問之一) 同學仔示範時間 之後的Sex on the beach! 原來可以調不同味道出來, 所以即場請了2位美女(pingping 及sugar) 出示一同示範 到我喇....我的是"草蜢" Grasshopper 有奶, Green Mint 同埋 White Cacao 唔係因為讚自己, 因為自己本身喜歡薄荷, 奶 但估唔到2樣混和後, 有點飲milk shake 呢, 非常易入口呀! 跟住又到呢位同學仔朱迪, 佢搞咩呢? 煮餸定調酒呀? 又揀菜葉, 又加糖?! 原來....係做Mojito 事前都要有點功夫, 將薄荷葉加糖壓碎 完成! 癩子應該都係一個千杯不醉的美少女 飲完Rainbow都仲可以調了一杯Nothing出來 應該係癩子的心聲: "我飲完Rainbow, 覺得Nothing o者" (以上對白純粹講笑) 其實原本有10款cocktails要示範 不過時間關係, 最後阿sir只好示範一個勁野: 火燒酒 (個名我作的) 多謝pingping 借相給我用呀! 是晚玩得好開心, 整個教學很互動, 初時大家都只敢坐起自己位上, 尾段, 開始放鬆了, 可能大家有酒精關係吧! 其實香港調酒學校還有很多課程, 有興趣的, 可以到以下網址瀏覽 http://www.cocktail.hk 希望你們喜歡我既介紹 如有問題, 可留言或電郵給我 issiyyi@yahoo.com.hk
