如果你是中環上班族的一員，應該聽聞過位於威靈頓街的中式素食餐廳「李好純」。我本身並非素食者，向來對中式素食避之則吉，而對中式素食的印象亦只限於羅漢齋、芋頭魚、齋燒鵝等，要麼顏色鮮豔古怪，要麼非煎則炸，感覺油膩。熱愛探索新餐廳的我亦因此在「李好純」落户上環至今，仍未曾到訪。但在朋友強烈的推薦下，最終在一個週五的中午到訪「李好純」。適逢午市時間，餐廳幾乎滿座，幸好友人提前致電留座。雖然餐廳內人頭滿滿，但環境寬敞舒適，我們一行四人被安排到靠窗邊的梳化位置，引用同行朋友所說：「呢個位打卡一流！」。 並非我們「港女」性格喜歡打卡，而是餐廳內的裝潢設計實在非常特別，黃橙色襯托暗粉紅的牆身，門口和酒吧區用上充滿本土文化的「天星小輪綠色」，連待應們的制服也是可愛的粉紅色，這糖果色的配搭，玩味感十足，令人難以想像這是一間中式素菜餐廳。 除了餐廳名字本身大玩食字外，同樣玩味十足的還有菜式名字。率先登場的是「溫菇芝新」杏鮑菇絲粉皮，不但看似雞絲粉皮，連口感和味道都相當相似，第一道菜就帶來如此驚喜，令人不禁期待下一道菜的來臨。 緊隨其後的有「餡大包鮮」，即是生菜包，賣相與平時吃泰國菜的生菜包幾乎一樣，口感相當神似，要不是一早知道「李好純」是素食餐廳，我真的以為自己在吃肉。 一同呈上的還有「黃金花」，鹹蛋黃椰菜花。近年興起很多以鹹蛋黃為調味的零食，先有鹹蛋黃魚皮，然後有鹹蛋黃薯片，鹹蛋黃爆谷等，看着市場上充斥着各種鹹蛋黃口味食物，我的味蕾都開始感到倦怠。但這道「黃金花」卻令人眼前一亮，不僅一上枱已是香氣四溢，而且香脆可口，調味恰宜，眾人紛紛對此菜式讚不絕口。 壓軸登場的有「咕嚕梅妹」和「婆婆麻麻」，前者為菠蘿咕嚕菇，後者則是麻婆茄子豆腐，兩道菜式均配上超級食物羽衣甘藍製成的菜飯，非常健康。 「咕嚕梅妹」完全捕捉到咕嚕肉神髓，炸過的杏鮑菇和猴頭菇配上甜梅汁，酸酸甜甜，特別開胃，是我的最愛。 而「婆婆麻麻」也不遑多讓，最初以為使用了仿肉，查看菜單介紹之下才發現是使用了豆渣，保留了蔬菜的原始味道，貫徹以新鮮天然食材入饌這一點實在加分。而醬汁調味拿揑得恰到好處，微微的辛辣味加上花椒的香，非常適合送飯，如果你喜愛吃川菜，你必定會喜愛這道菜。 最後，我們點了是日甜品——紫糯米椰子烏冬配芒果蓉，為午餐畫上完美句號。 這次的素食之旅，我們一行四人只點了三個午市套餐（HK$168/份），卻人人都捧腹而歸，除了滿足了口舌之福外，更令我一改對中式素食的看法。原來中式素食也可以美味多元化，後來在搜尋有關「李好純」的報導才得知，今次的新菜單由同一集團的米芝蓮二星餐廳「營致會館」蕭顯志師傅設計和改良，難怪整體水準相當不錯，值得再次到訪！
