雪梨木瓜雪耳南北杏無花果麥冬糖水 秋風清透；秋月明媚；黃葉散滿地；鴉雀了無聲；此時此刻遇知音；無時無刻遇貴人。踏入秋季已有一段時間，終於能夠感受得到涼風輕送清爽涼快的感覺，雖然日曬依舊，但起碼有陣秋風吹拂著大地，感覺舒服。天氣雖然涼快，但心火依然旺盛⋯⋯多說話少湯水人士更加能夠感覺到，喉嚨較為乾涸，喝很多水仍然覺得好口乾，就係時候要滋潤一下喉嚨及氣管喇！方法很簡單，又平又健康，就係用清潤湯水來替代一兩杯清水的份量，你就會感覺到喉嚨不再乾涸，吸啖氣都順暢啲㗎～如果你已經感覺到皮膚乾燥、嘴唇爆裂、喉嚨痕且有幾聲乾咳？就立即叫家人或自己買定一些時令水果，例如雪梨、水梨、蜜梨或木瓜，製作各式秋日滋潤的湯品，為身體注入能量及水份，「糖水」更能令你甜蜜在心頭呢！ 乾燥天氣最適合食用，既清甜又多汁的雪梨，加上木瓜、雪耳、無花果、麥冬及南北杏，製作成老少皆宜的清潤湯水就最適合不過啦！更好的食物也應適可而止，不宜過份頻密地食用或飲用。 健康小知識木瓜有什麼好處？1.抗炎作用木瓜有凝乳蛋白酶、木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；有降低發炎的機率。2.預防心血管疾病木瓜含有維生素A、維生素C，可預防心血管疾病。3.提升免疫力木瓜含有類黃酮，如葉黃素、玉米黃素、胡蘿蔔素，多食用木瓜有助防乾眼症、保護眼睛黏膜，提升免疫力。 雪耳有什麼好處？1.預防癌症雪耳富含礦物質及硒元素，硒有很好的抗癌的效果，雪耳含有特殊的多糖類化合物，這些營養物質能阻止致癌物在身體內嘅硝化反應。2.增強免疫力雪耳有豐富的多糖類（Polysaccharide )，當中的葡聚醣，能刺激淋巴細胞轉化，促進抗體形成，具有抑制腫瘤細胞及增加免疫力的功效。3.防止老人斑雪耳有防止皮膚形成老人斑的功效，人體內有一種脂褐素（liposome )，長期沉積皮膚內就會出現老人斑。4.抗發炎雪耳含豐富蛋白質和氨基酸，除了能夠促進人體免疫力提升，能夠降低蛋白質的密度，幫助降低膽固醇，保護肝臟並緩解發炎。5.減肥修身雪耳是低卡路里的食物，吸水力強，容易產生飽腹感，有助減少脂肪被吸收，從而達到減肥的效果。6.改善便秘雪耳含「植物性的膠質」，有70%的膳食纖維，能促進腸胃蠕動、改善便秘、維持腸道健康。木瓜的食用禁忌1.孕婦及過敏體質人士不適宜食用。2.木瓜性寒味甘，雖有助消化、消暑解渴，但是胃寒、體質虛弱者多吃易引發腹瀉。雪耳的食用禁忌1.風寒咳嗽及痰濕體質不適宜食用。2.雪耳雖然食用價值高，但消化系統較差的體質不適宜食用太多，雪耳是較難消化的食物，食用太多容易引發腸梗阻塞。3.體質虛弱容易肚瀉人士不宜食用太多。點擊圖片放大 雪梨木瓜雪耳糖水 （約3-4 人份量）材料：雪梨 3個木瓜 1個雪耳 半個麥冬 10 g南北杏 5 g加州無花果 3粒冰糖 2粒（ 可以加多或減少）水 3000 ml 做法：1.雪梨洗乾淨，切去芯備用2.木瓜去皮去籽，切塊備用3.雪耳先浸軟，切去硬的部份，切小塊備用4.加州無花果洗淨切開備用5.麥冬及南北杏浸水去除灰麈，洗淨備用6.把所有材料加入鍋中，再加入3000 ml 清水，大火煮滾後轉慢火煲約一小時，在最後的15 分鐘才加入冰糖調味7.試味後熄火，完成✅ 溫馨提示：糖水可以在室温下放涼後才享用。如果飲唔哂，記得隔去湯渣才放入雪櫃，可以使糖水保存多一、兩天，建議在24小時內享用完畢。以上是以個人口味作為調味的分享～謝謝❤️
