偶爾看到營養師介紹一種神奇食品 ~ 奇亞籽 聽說近年好火紅 , 所以我特別上網查看一下,為什麼那麼神奇、那麼火紅。 原來外國跟台灣都有在講, 有用來做特飲、也可以用來混燕麥做早餐。 火紅是奇亞籽是養身保健食品, 它本身含有多種營養成份, 豐富礦物質、纖維 、超高蛋白、維他命, 再加上有Omega-3, 亦可以幫助糖尿病的治療。 對我來說, 我對奇亞籽的高纖維、低熱量最感興趣、 最重要的是對腸道有益, 令我長時間坐在辦公室帶來的"睡眠腸"、"壓力腸" 醒來, 改善腸胃問題。 奇亞籽接觸到水會發脹, 形成Jelly膠狀質感, 會帶來特別飽肚感, 所以好像台灣女生都講成減肥恩物, 用來怎樣怎樣食 ... 我想還是沒有免費午餐啦 均衡健康飲食最重要, 所以用來做早餐應該是非常好、 食飽飽又有營養、boost能量, 為一整天充足電。 第一次就嘗試學學外國youtuber整 "Overnight Oatmeal", 要過夜才好, 因為要有足夠時間給奇亞籽吸收水分, 然後才會發脹。 一晚前就用燕麥加上牛奶, 1.5湯匙奇亞籽, 2湯匙乳酪, 因為燕麥跟奇亞籽本身無味道,所以再加1小湯匙蜜糖, 多一點點甜味。 最後放入新鮮藍苺, 刨一點點檸檬皮加入去, 然後放進雪櫃就好了。 早上食起來非常清新; 特別是夏天, 非常透心涼又有營養! 就是很簡單! 從飲食習慣開始, 學做一個健康寶寶。 我也好好觀察腸胃的改善情況, 希望再分享一下 :) ~ Xoxo 姬蒂
