今次品嘗到全新餐單，Dinner Omakase $1580 （前菜一品、牡蠣、刺身三種、壽司九貫、和食三種、手卷、味噌汁、甜品） 夏天前菜比較清新合時，先來溫室番茄、抹茶冷麵、無花果天婦羅 緊接係肥厚嫩滑北海道口岸真蠔 刺身有岩手縣鮮甜爽口石垣貝， 白象拔蚌一半刺身，一半火灸群邊兩食 而這個係毛蟹嘅蟹肉蟹膏伴壽司飯，面上仲有海膽㗎😋 今次壽司方面以油分較輕白身魚多，適合夏天無咁膩口，九洲章紅魚腩位、鹿兒島鱸魚等，車海老卷用上鹿兒島花竹蝦做成壽司卷，加入乾飄及蝦膏增加口感層次，食落鮮味十足 食omakase每次都好期待拖羅，今次係長崎縣熟成咗一星期，大拖羅薄切3片握壽司，肥美得入口即溶，完全無筋，另外中拖羅油脂分布都好粉嫩非常美味 而和食其中一款係斑馬賴尿蝦，加入蝦膏去微炸，再配上蝦醬汁食，真係濃香鮮甜 最後食埋手卷、味噌汁，仲有甜品及蜜瓜好飽好滿足😌—————————————————————-餐廳：壽司源 @hajime_sushi地址：元朗青山公路 1 號珍珠樓地下 10 號=============================== 可點擊以下i'd進入各平台 多個平台Blog及專頁分享 - 有齊各平台連結Facebook : 愛食愛玩愛享受 Instagram : @eddie_ilovefood777 MeWe : 愛食愛玩愛享受 Youtube : 愛食愛玩愛享受 小紅書 : 愛食愛玩愛享受Trip.com : 愛食愛玩愛享受U Lifestyle 社群 : 愛食愛玩愛享受Openrice : eddie_ilovefood777 大眾點評 : 愛食愛玩愛享受Google Maps : 愛食愛玩愛享受 Tripadvisor : eddie_ilovefood777 可點擊以下5個<個人網誌> Blogspot 。U Blog 。FanPiece。BeautyExchange。she.com =============================== E-mail : eddieng1016@gmail.com ===============================#壽司源 #sushihajime #元朗美食#艾迪 #愛食愛玩愛享受
