難得偷得半日閒,隻身由新界東遠赴新界西-荃灣應約,與老友相約在荃新天地某一餐廳食個下午茶,聚聚舊,吹吹水。 一個下午茶餐,平均在60元左右,一個吹水的地方,差不多吧?反正這種扮高檔的地方,吹水才是主菜。 老友已就坐等我,我一入門,在制服人注視下走了半個圈,才在一個角落卡位找到。一坐下, 制服人就已递餐牌;一看,下午茶餐選擇不多,都是煎炸嘢為主;凡是煎炸,多為粗野...... 所謂午餐食得飽,下午茶要食得巧,現實邊有咁寫意。 一個炸魚柳薯條配他他汁,另一個是下午茶拚盤。 先拿起一塊炸魚柳,凍嘅,可想而知擺放很久;咬一啖,嚐得一口油炸麵粉,成口都是炸麵粉味,魚柳細得可憐, 一點兒魚味也沒有。 再食一隻雞翼,又是一口油炸麵粉味,雞翼很瘦很瘦,沒有半點雞汁或雞油,明顯是炸過火了,只剩下硬與掘,差過譚仔雞翼九條街。 煎炸無好野,無論食材是什麼?無論食材新鮮與否,總會被一層厚厚的炸麵粉的偽皮包裝......食不滋味,讓我想起N年前蔡瀾為澳門鉅記餅家拍的廣告,蔡瀾咬了一口杏仁餅,然後很滋味地說:「食餅有餅味」。 當年,年小無知,取笑蔡瀾搞爛gag;今日先知,當食炸魚柳沒有魚味,食雞翼都只剩下炸麵粉味,原來 「食餅有餅味」不是必然的,只能食完擘大個口驚呼: Oh No!