香港的四月天，濕度百分之百，腦袋發脹，好似被什麼裝得滿滿的？令我感覺到有點思維閉塞，一時呼吸不了，第一次有感自己非去一次旅遊不可，要抖一抖，呼吸一下異地乾爽的空氣...... 友人相約晚餐，正好...... 主餐過後，點了杯飲品，飲什麼好？千篇一律的生活令我此刻再也無法忍受，斷然拒絕了習性的飲品－－凍檸茶，叫了杯Affogato......夜晚還叫咖啡飲品，友人感到好奇。是的，潮濕郁悶的生活就像一個吹脹了的氣球，把我包圍，總是沉悶地浮沉著......今晚我要把這個氣球戳破，來一個日與夜的顛倒。 好一杯Affogato，雪糕就像一座雪山，濃縮咖啡遊走山腳下。先嚐了一口雪糕，沒有什麼特別，食雪糕有雪糕味，what else？再飲了一口濃縮咖啡，好苦！味覺受到刺激而為之一振，能把雪糕的甜味升華而不膩的，就只有濃縮咖啡的苦味。 畢竟飲慣了即沖即飲的三合一，苦味好，甜味也好，酸味也罢，所有味道都被機械式加加減減，調和了，味蕾上只有一團糟的百感交集，沒有層次的分明，就像潮濕的空氣一樣飽和，吃一口就夠了，再多一口就膩了。 濃縮咖啡的苦味混合著牛乳雪糕的香甜味，在舌頭的味蕾上交融打滾，先甜後苦，先苦後甜......這感覺真好，簡直就是在品嚐生活：在你感到苦時，不妨加點甜；在甜到肥膩時，也可以加點清苦平衡一下，最後留一點沉底的焦糖作結。
