香港的四月天,濕度百分之百,腦袋發脹,好似被什麼裝得滿滿的?令我感覺到有點思維閉塞,一時呼吸不了,第一次有感自己非去一次旅遊不可,要抖一抖,呼吸一下異地乾爽的空氣...... 友人相約晚餐,正好...... 主餐過後,點了杯飲品,飲什麼好?千篇一律的生活令我此刻再也無法忍受,斷然拒絕了習性的飲品--凍檸茶,叫了杯Affogato......夜晚還叫咖啡飲品,友人感到好奇。是的,潮濕郁悶的生活就像一個吹脹了的氣球,把我包圍,總是沉悶地浮沉著......今晚我要把這個氣球戳破,來一個日與夜的顛倒。 好一杯Affogato,雪糕就像一座雪山,濃縮咖啡遊走山腳下。先嚐了一口雪糕,沒有什麼特別,食雪糕有雪糕味,what else?再飲了一口濃縮咖啡,好苦!味覺受到刺激而為之一振,能把雪糕的甜味升華而不膩的,就只有濃縮咖啡的苦味。 畢竟飲慣了即沖即飲的三合一,苦味好,甜味也好,酸味也罢,所有味道都被機械式加加減減,調和了,味蕾上只有一團糟的百感交集,沒有層次的分明,就像潮濕的空氣一樣飽和,吃一口就夠了,再多一口就膩了。 濃縮咖啡的苦味混合著牛乳雪糕的香甜味,在舌頭的味蕾上交融打滾,先甜後苦,先苦後甜......這感覺真好,簡直就是在品嚐生活:在你感到苦時,不妨加點甜;在甜到肥膩時,也可以加點清苦平衡一下,最後留一點沉底的焦糖作結。