圖片來源:SIROCA快煮鍋又被稱作美食鍋、電火鍋,功能類似快煮壺,其主要分為兩部分:分離式底盤:利用電流所產生的熱效應,將電能轉化為熱能,加熱底盤開始升溫。鍋具:隨著鍋具溫度的提升,能夠加熱烹煮食物,有些還會有保溫功能。因為只要插電即可使用,不需用火,而且體積小、耗電量低,煎、煮、蒸、炸、炒一機就能完成,所以深受住宿學生和沒有廚房的租屋族喜愛。快煮鍋煮飯小秘訣🍚 圖片來源:SANSUI取適量白米重複清洗約 3 次,放入快煮鍋。將洗好的米倒入快煮鍋,並倒入符合比例的水量,米和水的比例約為 1:2。一開始電力轉到大火,煮到沸騰冒泡後,再轉為中小火繼續悶煮約 7 分鐘,關火後讓白飯悶 10 分鐘,全程都要將蓋子蓋著不要打開。等到米飯表面呈現濕潤狀態,水氣冒出明顯變少時,把鍋子從加熱底座上拿下並靜置 10-15 分鐘。待米飯自行收水完成,打開鍋蓋翻攪白飯,完全散發水氣後即完成烹煮。延伸閱讀:快煮鍋推薦