前幾日竟然在廣福道發現炸油池 (也作炸油糍), 即是炸蘿蔔絲餅, 據說是上世紀五六十年代的經典小吃, 現在已經買少見少, 甚至連"油池"這名字也像被遺忘了. 賣油池的小食店在廣福道和運頭街交界, 應該新開不久, 之前經過都沒見過這專賣炸物的店. 煎釀三寶炸魷魚炸雞髀之類都有, 總之都是炸的, 當然還有我要說的油池. $7一個, 熱辣辣, 炸到金黃脆口是基本. 因為剛炸好熱得很, 一咬就燙到嘴. 皮不厚也不粉, 咬開, 裡頭滿滿都是蘿蔔絲, 夾雜一些雞肉, 嗯, 幾好味. 好味就是好味, 不要形容太多(明明是因為不擅形容). 嗯. 簡直是 治癒系小食表表者, 幸福不是必然, 尤其在這很少有油池賣的世界. 我, 被治癒了. 嗯. 最喜歡它味夠濃(好吧我個人比較重口味, 可是我覺得吃街頭小吃就是要重口味才盡興啊), 加點辣醬更過癮, 味覺層次又升一級. 而且它雖是熱氣的炸物, 卻不稱職地有著蘿蔔這種健康的蔬菜, 令我即使吃了油炸食物, 罪惡感都馬上驟降, 治癒大成功! healed! 雖說油池即是炸蘿蔔絲餅, 但又跟酒樓的蘿蔔絲酥完全不同, 酒樓那個是酥, 街頭小食這種是脆炸油餅. 上次難得在青衣見到有賣, 卻又太淡兼不脆. 我就發現, 油池這傢伙, 要買到已經難, 要找個適合自己口味的更是超難. 不過賣炸物要維持食物質素相信有一定難度, 希望這家新店可以繼續保持今次水準. 下次想試雞髀 (畢竟我是炸髀控), 試完再報告. 油池, 咬開了才記得影相 八廚子, 位於廣福道和運頭街交界, 舖頭招牌有隻狗仔.
