冬天最適合吃火鍋，因為溫暖的食物能有效地讓體溫升高，免疫力增強，氣血暢通。無論是吃晚飯，還是在家裏招待朋友，吃火鍋通常是容易的，令人愉快的選擇。那么我們今天就來學習以及一些火鍋的做法。一、排骨火鍋的做法食材清單：：排骨0.5KG、土豆0.5KG、薑適量、蒜少許、幹辣椒適量、花椒少許、八角少許、豆瓣醬一勺烹飪步驟：1.用料酒、薑、蒜把排骨醃制一小時2.用沸水煮醃好的排骨3.把煮好的排骨撈起，4.把之前需要備好的底料用火爆炒一下，然後把煮好的排骨倒入鍋內繼續一起爆炒一會，5.加入適量的開水，開始煮，大火燉15至20分鍾6.潘直接放入鍋架6熬好，煮沸後，你就可以開始吃二、清湯雞肉就是火鍋的做法一.大昌食品專門店的打邊爐海鮮，包括各款魚、蝦及貝類，鮮味海產配合打邊爐的香濃湯底，令人食指大動！立即網上選購心水食材及配料，足不出戶都可享受打邊爐之樂！制作原料[4人份]付骨雞腿肉2只，豆腐1塊，白菜8張，白蔥4根，菠菜2束，茼蒿菜1束，香菇8個，粉絲50g，海帶10cm角1張，調味汁，辣蘿卜茸、蔥花、蓬醋適量。烹飪步驟：1.制作方法1、雞腿肉去骨，切成3-4cm的塊。2.粉絲用溫水泡軟、瀝水，切成易食長度。3.豆腐切塊，白菜和菠菜焯水，卷成卷。4.白蔥斜切4cm長的段、香菇刻花刀、茼蒿洗淨切段。5.把步驟1至7的材料用大盤子裝起來。6.土鍋內倒入七分水，將海帶放入，燒開放入雞塊。7. 7.雞湯以泡沫和大盤子蔬菜供應。8.配辣蘿卜茸、蔥花、蓬醋即可。三、牛肉火鍋的做法配料表：牛肉，肉桂量，茴香，蔥適量，酒適量，薑適量，大蒜量量，豆瓣醬，花椒適量，醬油冰糖適量，烹飪步驟：1、牛肉切塊。鍋裏水燒開。それは何ですか。取出洗淨;2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮,茴香,蔥段, 薑片,料酒。中火1小時;3、另取炒鍋,少許油爆香大蒜顆粒,加辣豆瓣醬,川花椒, 料酒,醬油同炒2分鍾。4、把炒好的調味醬產品加入中國牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。其間 翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。5、到汁濃肉爛關掉火即成。四、酸菜魚火鍋的做法食材清單：大皖魚1條、酸菜1包、輔料、油適量、鹽適量、老幹媽2勺、豆瓣醬1勺、香菜適量、薑適量、火鍋配菜適量、蔥適量、烹飪步驟：1.買大皖魚，檔主幫忙切好塊，酸菜魚醬1包，這是不是太辛辣成分，我用自己的調味2.將魚骨和魚肉進行分離洗幹淨，魚肉斜刀切成一個薄片，魚骨斬成小塊3.魚片加入適量白酒、油、澱粉、鹽、胡椒粉和薑片拌勻，醃制備用4.魚骨，用兩勺抹勻腥酒頭，油炒鍋放頭到魚骨，兩側略煎，炒的菜待機5.鍋裏放油，下入薑蒜，2勺老幹媽，1勺豆瓣醬，煸炒出紅油6.然後直接倒入酸菜進行翻炒勻7.加足夠水，大火燒開8.圖8。水開後，加入魚頭，煮幾分鍾，然後加入一些鹽(炸魚頭和魚骨，魚腥味少，湯會更新鮮和更濃)9. 把泡菜魚湯放到另一個小圓鍋裏，刷上火鍋，加入香菜和提香10.10後廚師湯的味道成魚可以吃微張家常做法6種火鍋，簡單易學!五：麻辣羊肉火鍋做法食材清單：羊肉1000克。香菜100克、薑塊、蔥段各50克。.調味品：油酥豆瓣、植物油各100克，野山椒、香辛料袋、辣椒油各50克，羊湯1500克，鹽20克、泡菜水20克，雞精5克、白胡椒粉4克、色拉油30克。烹飪步驟：1. 選用中國羊肉的五花、三叉等細嫩部位，剔淨筋膜，羊肉進行洗淨，切成塊，放入鍋內，加入我們清水、薑、蔥煮熟，冷後改刀裝盤，香菜可以洗淨一個備用。2.炒鍋燒熱，加少許基礎油爆香薑，蔥，倒入湯，加入鹽，味精，胡椒粉，小藥囊，火熬湯濃到白色，羊脂加入，倒入內鍋，加入油爆香標記豆瓣，使湯味番茄醬。3. 將酸辣椒切細，添加泡菜水調成味碟，香萊切細入盤裏端上菜。六：椰子雞火鍋用料：雞肉1只、椰子1個、蟲草花5克、山藥400克、荸薺300克、芥菜300克、墨魚丸300克、醬油50毫升、沙薑10克、紅尖椒2個、金桔2個。烹飪步驟：1.洗淨雞丁，排水，並采取新鮮椰子椰肉。2. 加入椰子汁和椰子肉2.砂鍋，煮沸後放入雞塊。3.雞塊煮熟，煮開後再煮3-5分鍾，放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，鍋內可加鐵棍山藥、墨魚丸、馬蹄、大芥菜等煮熟一起食用。4. 4.蘸汁調合：先把小橙汁擠在醬油裏，再和生薑調合，喜歡吃辣又放一些紅辣椒圈，一碗美味的蘸料上調，很有地方特色的調合方法。相關文章： 教你19道火鍋做法，整個冬天吃不夠，超美味美食/家裏怎么做火鍋-%20練習和公式告訴你- 不同鍋底，帶你打開火鍋新世界
