綠茶古早味蛋糕材料🗒低筋麵粉 95g綠茶粉 6g牛奶 65g砂糖 70g蛋 6隻鹽 1g油 70g⭐️蛋白要放入雪櫃30分鐘1️⃣將70g油加熱至出油絲 然後倒入大兜裡 2️⃣有油大兜放下面 低筋麵粉過篩 然後攪拌均勻 3️⃣攪拌均勻後 篩入綠茶粉 再次攪拌至均勻 4️⃣倒入牛奶 再攪拌至均勻 5️⃣均勻後加入蛋黃6個 攪拌至均勻 放至一旁備用 6️⃣雪櫃攞出蛋白 加入鹽 用打蛋器打發 7️⃣不斷打發 分3次倒入砂糖 打發至以下狀態 8️⃣攞少少岩岩打發完蛋白放入綠茶粉漿中 然後攪拌至均勻 9️⃣綠茶粉漿倒入已打發蛋白中 攪拌均勻🔟放上牛油紙 將粉漿倒入焗爐器皿 登幾下 用另一個焗爐盤上加熱水 而綠茶蛋糕放在焗爐盤上面（隔水焗）放入焗爐140度 1小時 焗到1 小時後 開小小焗爐門 等待5分鐘就可以
