其實是之前看到百福豆腐花的食譜,看蠻簡單就來做了~ 記得上一次整芒果甜品都係差不多這個時候一靚芒果剛剛當造完 = =" 不知不覺就又一兩年了! 今次做芒果流心豆腐布甸,順道多做了芒果益力多 xDD 喝完一整個爽!!! 【材料】 原味豆腐花1小盒 芒果1個 脫脂牛奶250毫升 糖2茶匙 魚膠粉 4茶匙 【製法】 1) 芒果起肉攪拌成芒果汁,放入冰格雪成冰粒待用 2) 將豆腐花攪拌成幼滑狀待用 3) 牛奶加入糖及魚膠粉拌勻,並隔熱水座溶,混合豆腐花再拌勻 4) 豆腐花漿倒入布甸模中至三分一滿,放進雪櫃半小時至凝固 5) 加入芒果冰粒,再加滿豆腐花漿,雪3小時至凝固後脫模,即成 【後記】 把布甸浸熱水3秒,這樣就會較容易脫模 食用時可伴以生果粒,賣相更佳