12月25 聖誕節仲有幾日就到啦!! 諗左同身邊摯愛親友去邊慶祝未呢? 普世歡騰的聖誕佳節及除夕夜，又怎少得在充滿節日氣氛的佈置前留下漂亮回憶？但如果能夠留下最美照片之餘又能夠吃到豐富美味的聖誕大餐，為這個聖誕寫上美味而漂亮的一頁，是否會更加難忘呢? 攝人景象 剛開業不久的Sun Palace 為令到每位食客都能享受如此難忘的聖誕節及除夕夜，它不但由食物至全間餐廳都設計了充滿夢幻聖誕氣氛的佈置，還特別地在餐廳佈置了一大遍彷如置身在雪地上的環境，加上一輛閃亮大鹿車，以及各式各樣的聖誕擺設，簡直是倍添濃厚的節日氣氛。 二魚相聚 除了攝人眼球的閃亮浪漫佈置外，餐廳當然亦設計了一系列的聖誕套餐，令你把眼前美景記到入肚中。就由頭盤開始已經別於心材，以日本吞拿魚作頭盤並不新鮮，但Sun Palace大廚以日本北海道吞拿魚一分為二，說的不是分量而是味道，造成吞拿兩食。分為是以淡開始的吞拿魚刺身，但亦不簡單，本以為只是清新的吞拿魚味，但吃下原來還慢慢浸出些微的辣味，一問之下原來是大廚在吞拿魚刺身上放了新鮮蕃茄碎粒和辣根。辣根一般是用來製造美式芥末醬的，今次大廚以辣根蕃茄碎伴吞拿魚刺身，輕輕的帶出了fushion感。清新的味道並帶點辛辣，卻一點也不像日本wasabi般的那麼嗆鼻。 鮮。暖入心 天寒地凍，若然在雪地上喝一壺熱湯，那溫暖的感覺就是由嘴唇開始，一直隨湯流入食道，直到胃中，絕對是暖入心！ 大廚今次以馬賽漁夫湯作為聖誕餐湯，帶給客人多一點溫暖。此湯用上海蝦、蟹、鱸魚三種海鮮，以六四比例 (六成蝦蟹，四成魚) 加上少許菜蔬熬兩小時造成湯底，再放入壺中保溫。上檯時碟上擺放著一條由海鮮造成的橋樑, 分別有原隻海蝦、美國馬拉蜆、及法國青口。喝時再將壺中海鮮湯倒入碟中，熱辣辣的海鮮濃香隨壺咀湧出，好讓鼻子先行感受那香氣撲鼻，再刺激腦部細胞，隨隨喝下時更會掀起味蕾的享受，有如致身於泛舟之上，是食物中的行為藝術。 慢煮。心意 慢煮12小時的美國和牛面頰是Sun Palace 的心機作，Sun Palace 只選了美國和牛當中的面頰部分，慢烤12小時，牛味道非常濃郁、鬆軟。再配上紅酒汁、Fava Beans及黑松露等等，那份心意、滋味、矜貴，如在皇宮中作客，是Sun Palace帶給食客 的聖誕禮物。 包場服務 在這個普天同慶的聖誕節及除夕夜， Sun Palace還提供了包場服務，想把快樂一起分享給朋友及至愛，送給他們一個難忘的節日，吃聖誕餐時又可拍照留念。最重要是不用走到街上與途人爭先恐後才能拍下迷人靚相，是最好渡過及除夕夜的地方！ 聖誕節仲有幾日就到啦! 仲唔快D 打電話去訂定位! 與最愛分享最美麗的一刻~* Sun Palace 地址: 銅鑼灣耀華街38號Big Foot Centre6樓電話: 2907 1168
