今日自我新挑戰，上次做了醜醜怪樣饅頭，為了愛包之子，媽Me 絕不言棄啦！(文末有醜醜怪樣饅頭）趁Biiru 瞓晏教，一心以為好快搞掂，做8條蕉應該難我唔到，點知搞到Biiru 瞓醒都仲揉麵中...(意外出於我太懶，300g 粉都加落麵包機，完全冇機會留意麵團狀態）唯有加緊腳步，減少制作份量，粗枝大葉地完成埋佢。好彩出黎效果唔算太差，話哂都係新挑戰，我send 張圖比呀媽，佢仲覆我「出哂梅花點，衣家食又香又甜」，Biiru 仲當係平時食蕉咁，一大啖咬落去白肉部份，仲好快KO 哂成隻「蕉」！我比自己合格，下一次一定更加好💪🏻 🔺圖 下午茶時間Biiru 竟然KO哂一隻What do u need?🧾▪️中筋麵粉 300g▪️香蕉蓉 160g▪️糖 20g▪️酵母 3g▪️油 10g點擊圖片放大 +2 Then...1)先以日常揉基本饅頭做法揉好麵團2)揉好麵團後約490g抽出一半白麵團，加入南瓜粉/梔子黃色粉揉成黃色麵團備用3)黃麵團 & 白麵團分成均等份量，（我衣個係每色30g，分出8份）4)白麵團日常排氣做法後搓成橢圓5) 黃麵團排氣後擀平跟白橢圓差不多長度6)黃麵團包覆白麵團後上手搓成香蕉形狀（建議搓幼d，如果唔係發酵完會變肥仔）7)拼湊一起並用少許黃麵團做蒂8) 綠茶粉及角豆粉/可可粉 開水上色9)然後進行日常發酵及蒸包做法📌搓成一邊鈍一邊尖會比較似📌上色別忘記尖尾與蒂頂位置🔻圖 醜醜怪樣饅頭 #手工饅頭 #造型饅頭 #香蕉饅頭#hkmomblogger #hkmommyblogger #hkmama#recipe #香港媽媽 #地獄煮婦#育兒 #親子 #神經媽媽
