早排發現Biiru 原來好鐘意食烏冬，但又唔想獨孤一味，食得太多加工野又唔好，於是的起心肝落手試做。𝑊ℎ𝑎𝑡 𝑑𝑜 𝑢 𝑛𝑒𝑒𝑑?-中筋麵粉 300g（後尾試過落錯高筋麵粉，點知仲彈牙煙韌，適合較大月齡寶寶）-南瓜汁 150g-鹽 6g𝑇ℎ𝑒𝑛...1, 南瓜蒸熟壓蓉2, 加埋水一齊落攪拌機直至幼滑3, 中粉+ 130g南瓜汁放麵包機「烏冬」mode(15分鐘）*記得換葉片*揉麵10分鐘發現太乾，將餘下南瓜汁按情況調節逐少加入(因為加得黎已經揉完麵，所以我重新撳烏冬mode 再攪一次）4,麵團拎出之後入保鮮袋休息2小時（天氣較熱時放雪櫃）5, 麵團灑上麵粉，沾上手粉，檊平麵團至3mm6, 喺平面灑上麵粉，風琴式摺4下7, 再灑上麵粉並平均分割麵團*未需要食既可以再灑上少少麵粉包裝後放冰箱 風琴式摺4下 ．摺疊後較易切出平均寛度麵條．建議撒上較多麵粉先摺第一次做烏冬，唔用清水直接做蔬菜麵，南瓜打蓉比較杰，怕水量同質地難控制會對麵團有影響，好彩最後都成功咁做左出黎。不過今次冇經驗，麵團對摺時灑粉唔夠，搞到切完既麵條要逐條分返開，正常應該係一手拿起瀟灑咁一fing 就成抽好靚咁一條條好清晰，然後一捲一擰就一個麵餅，所以汲取經驗下次再會做好d。 第二次造的蕃茄烏冬你可能也感興趣：延伸閱讀【自己做健康牙仔餅】【BB偽朱古力曲奇】【新手都能做網紅蝴蝶結麵包．麵包機版】【甜蕃薯米條．BB路肯食飯點算好】【低糖戚風蛋糕 WorkFromHome肥咗？】『我係在職懶媽媽，唔係專業煮婦，食譜就係咁簡單自問煮嘢唔叻，但又想落手整比BB，試下試下又一餐～』>>>>更多Biiru加固餐單>>>>神經媽媽の生活日常>>>>聯絡神經媽媽・鼓勵媽媽可以喺下面比個LIKE^^・覺得文章有用可按收藏
