在香港只吃豬、牛、蛇、羊、雞、魚的我，在來到澳洲北領地時，終於明白什麼是「背脊向天人所食。」 在Australia Top End，袋鼠、水牛、鱷魚、袋鼠、鴯鶓、兔子等等的肉都可以吃。 作為財政緊絀的背包客，我最後都抵受不了”Taste of The Top End”這名字的誘惑，付了20AUD吃了四種「怪肉」： 袋鼠肉 紅肉，味道不像豬、牛、蛇、羊、雞、魚，味道十級怪，不至難吃，但是十級“膻"。 之後在Alice Spring 吃過幾種袋鼠肉的煮法﹣ 袋鼠肉漢堡，袋鼠肉腸，都是很 “膻”的(這種“膻”比我吃過的羊“膻”十萬倍) 我相信有些澳洲人很喜歡這“膻”味。有一次我在吃袋鼠肉堡時，服務員得意洋洋地上前問“Taste Strong？” 我當時，真的無言以對。 駱駝肉 紅肉，十分美味，味道很像牛肉，但味道比平常的牛肉更為美味。它算是我吃過最美味的肉類。 串燒和駱駝漢堡出樣美味，yummy!!! 水牛肉 紅肉，味道和牛肉差不多，不過很韌，和吃香口膠一樣。 鱷魚肉 白肉，味道和牛肉差不多，不過也很韌，吃過串燒的，也吃過炸的, 感覺都是很普通。 在澳洲，還有多少「美食」我沒有試過？在這個世界，我還有多少事情等我探索？ 我的facebook group, 請大家多多支持 ~ https://www.facebook.com/hkyoyowing.page
