Blue Bottle Coffee今年在中環擺花街開設香港店,不少人都會誤會Blue Bottle Coffee是來自日本的咖啡品牌,但其實這家咖啡店卻是起源於美國加洲三藩市,並由James Freeman創辦。2002年James按照自己的標準製作完美的咖啡,售賣給志同道合的咖啡發燒友,並從中看到商機,當時美國少有會標明咖啡的新鮮度和烘焙日期的咖啡店,大多人都停留在星巴克等連鎖咖啡階段,令Blue Bottle促成了「第三波咖啡浪潮」:製作品質更佳的咖啡,將它視為手工食品,就像葡萄酒和精釀啤酒一樣,而不僅僅是飲品而已。Blue Bottle 「優質咖啡的崛起」, 從首間店舖開始慢慢成長,先後開拓到美國、日本、南韓等地,目前全球共有超過 75 間分店,並吸引雀巢 (Nestlé) 在 2017 年購入多數股權。大家在中環排隊時可以多多了解一下他們的品牌概念。---------------想知多d start-up/ 樓市/ 金融趣聞就快d follow 我地 FACEBOOK 同 INSTAGRAM 啦!一站式樓宇及按揭智能網站:Roots 上會講港樓專欄逢星期二刊登於:Roots Blog---------------