減肥可以不餓肚子並非謊言,只要參考飽足指數,就能規劃出更給人滿足感的瘦身餐點!飽足感是一種身體自我保護及確保營養、能量供應足夠的機制。我們的腸道和胃袋的容量是有限的,因此當食物將腸胃管壁撐大到一定程度,就會讓腸胃裡的牽張感受器(stretch receptor)作用,發訊告訴大腦你吃夠了,以免腸胃被撐爆了。 蛋白質因為消化吸收時間最長,因此飽足感維持最久,而纖維質和水分可以增加食物體積,瘦肉、魚、蛋、水果、蔬菜、五穀雜糧都是這一類食物。 http://www.medi-antiaging.com.hk/