次次同朋友去親食泰國野,因為佢地唔食得太辣但又想有DD辣,所以青咖哩好似次次都一定會有人點,椰香味濃帶點微辣 材料 : 雞脾....... 4隻去骨 鹽 米酒 黑胡椒粒....20粒 香茅........2條 南薑....小塊 橄欖油 紅蔥頭.....3粒 辣椒.....3條 蒜頭.....2瓣 椰奶......400毫升 泰式青咖哩醬......2包 檸檬葉....10塊 泰式茄子.....8個 BB栗米..... 1小包 史云生清雞湯.....500ML 魚露 9層塔....2棵 YOUTUBE 裝作過程 https://youtu.be/v7QMajm6qnE 做法: 1.雞脾去骨 2. 加鹽及米酒,出水 3. 黑胡椒粒,香茅,南薑,橄欖油,紅蔥頭,辣椒,蒜頭,揼碎 4.炒香雞肉,拿起 5. 鍋中加入椰奶及已揼碎的香料炒香,加入青咖哩醬 6.加入雞肉 7. 加入檸檬葉,泰式茄子,BB 栗米,雞湯以及按個人口味加入魚露,最後加入9層塔 詳細製作方法請看回YOUTUBE~