喜歡去韓國玩的朋友都一定知道當地流行食蜂巢雪糕，這款時尚美食近日終於登陸香港，分別有紅磡的Honey Granny和旺角的 Honey Sparkling。 這天經過旺角就去試試Honey Sparkling的蜂巢雪糕。 價錢尚可接受，大約四十元就可以試試蜂巢的滋味。 店子小小，只有四五張餐檯，所以我選擇了外賣，買了一杯Lazy Holiday。 Lazy Holiday是蜂巢、北海道3.6牛奶雪糕再加上檸檬汁。 最大賣點 - 蜂巢吃上去有嚼勁，而且蜂蜜的味道很清純，不會太濃。我覺得太濃的蜂蜜會弄得喉嚨不舒服。 其實蜂巢的藥用價值很高，除含有大量營養物質外，它含有豐富的激素和多種維生素，是調節內分泌和滋補強身的首選上品。日常取5克帶蜜粉的蜂巢（野蜂最好），用開水煎服或直接嚼服，一日三次，連服2—3個月，治療過敏性鼻炎效果明顯。長期服用可逐漸使過敏性鼻炎痊癒。 老舊蜂巢更具有治療肝炎、鼻炎和風濕性關節炎等疾病的療效。研究表明，蜂巢制劑有促進機體細胞免疫功能的作用,蜂巢浸液既對乙型肝炎表面抗原有滅活作用，也對金黃色葡萄球菌、綠膿杆菌、大腸杆菌、痢疾杆菌、傷寒杆菌和普通變形杆菌等都有很強的抑制力；對煙曲霉、黃曲霉、茄鐮菌、明串珠菌等真菌也有抑制作用。蜂巢的化學成分很復雜，主要含有蜂蠟、樹脂、油脂、色素、鞣質、糖類、有機酸、脂肪酸、甙類、酶和昆蟲激素等。 北海道3.6牛奶雪糕的所謂3.6是指乳脂含量3.6%，表示奶味濃，不錯。 而檸檬汁酸酸甜甜，裡面有檸檬皮，可以平衡一下雪糕的甜味。 總結來說，整杯雪糕的味道不錯，以大約四十元試一試蜂巢的味道，我覺得都頗划算的。 Honey Sparkling 地址: 旺角廣華街2號8號鋪 電話: 9252 4745
