昨晚和家人到了和亭吃晚飯，叫了一個$276(另收加一)的二人餐。 雖說是二人餐，但其實一共有6道菜，四個人都夠飽。 好，去相！ 打頭陣是天婦羅。有炸蝦、蕃薯、青椒、紅椒、蟹柳和冬菇。 這個天婦羅炸得一般，炸漿厚而硬，而且上菜的時候已經有點凍，欠啲誠意呀。 當中最好吃的是蕃薯和冬菇。 蕃薯是薄薄一片，口感很rich，而冬菇是細細粒的日本菇，口感軟軟的而且帶點香味。 日式沙律。基本上整碟都是生菜，一般吧。 如果有多一點沙律醬就好了。 三文魚刺身夠厚。 不過，這碟應該是三文魚腩，幾肥美，但不是太新鮮。 十件壽司。全部都一般，但吞拿魚(腐皮下面那一件)很明顯是不新鮮的，顏色有點黑黑的，真是不敢吃。 然後就是重頭戲 - 打邊爐！ 今次叫的是骨膠原雞肉火鍋。 根據維基百科，膠原蛋白（Collagen）是人體的一種非常重要的蛋白質，主要存在於結締組織中。它具有很強的伸張能力，是韌帶和肌腱的主要成份，膠原蛋白還是細胞外基質的主要組成成分。它使皮膚保持彈性，而膠原蛋白的老化，則使皮膚出現皺紋。膠原蛋白亦是眼睛角膜的主要成份，但以結晶形式組成。不可被人體直接吸收，口服會被分解為胺基酸。 這兩粒是骨膠原jelly，水滾後落jelly，溶化即成骨膠原湯。 火鍋還會送一個烏冬，幾彈牙。 吃完火鍋其實已經很飽，但還有一個海鮮石鍋飯。 賣相顏色鮮艷，味道亦很香，不錯。 和亭日本料理 WATEI Japanese Restaurant 地址: 黃大仙黃大仙中心3樓S32號舖 電話: 2321-0563
