學煮韓國菜無難度! 韓國旅遊其實不限於到不同景點參觀、拍照、購物,學習當地文化也可以為旅程加分。今次,部長到了祭基洞OME Lab學煮韓國菜。香港的韓國菜往往都是烤肉、泡菜、拌飯。但韓國菜的烹調方式非常多元化,而且擺盤非常精緻。 1. 課堂 早上9:00到達祭基洞地鐵站門口。OME Lab的老師在地鐵站門口帶我們到藥令市場的教室。 今次學習煮大醬湯、泡菜、海鮮煎餅和烤牛肉。材料一早已經預備好。不過老師會叫我們負責切材料。所以可以不是只有“看”這麼簡單。 在每一個煮食過程,老師都很仔細講解。也特意將材料放得好一點,以便我們拍照。 單看照片,還以為烤牛肉已經可以吃。煮食中的食物也像藝術品。 老師說弄泡菜時,冬天和夏天所採用的蔬菜不同。夏天蔬菜種類數量較多,所以可以運用一些可以立即吃的泡菜。 製成品: 海鮮煎餅 烤牛肉 最後製成品 課堂完畢,老師帶我們參觀教師外邊的菜市場。常聽人說菜市場最能讓人了解一個地方的飲食文化。參觀菜市場不但讓部長看到同為亞洲地區,韓國的蔬果和食材也和香港有所不同。 香港平日比較少辛辣的食物。在韓國,辣椒隨處可見。 還有無數的醬料 香港現在大部分市場賣冰鮮雞,但韓國還有原隻雞擺賣。 整個煮食課程非常好。課堂完後,OME老師更會電郵食譜給部長,讓部長也可以在香港自己弄韓國菜。 2. 如何參加 當初部長是透過電郵與OME聯絡。老師會說中文、英文和韓語,很容易溝通。 3. OME lab 地址:37-6 Yangnyeongjungang-ro, Jegi-dong, Dongdaemun-gu, Seoul 網址:http://5tastes.modoo.at/ Facebook:https://www.facebook.com/pg/omecooking/videos/ Tripasvisor:https://www.tripadvisor.com.hk/Attraction_Review-g294197-d7788246-Reviews-O_me_Cooking_Lab-Seoul.html hkentertainminister 娛樂部長 15/3/2017 想看更多娛樂部長的資訊?可以到娛樂部長的blog和instagram看看! blog: http://hkentertainministry.blogspot.hk/ instagram: @hkentertainministry