紅薯是世界上許多地方的主食。它們是纖維、鉀、維生素和其他必需營養素的良好來源。 有些人把“甘薯”和“山藥”這兩個詞互換使用。然而，它們沒有關係。山藥比甘薯質地更幹，澱粉含量更高。 本文探討了甘薯的營養價值和可能的健康益處。它還提供了一些將紅薯納入飲食的建議，以及一些健康風險。 好處 紅薯對健康有多種益處。以下是一些有益於健康的方法: 改善糖尿病患者的胰島素敏感性 紅薯可能有助於改善胰島素敏感性。 在2008年的一項研究中，研究人員發現一種白皮甘薯提取物可以改善2型糖尿病患者的胰島素敏感性。 在2000年的早些時候，實驗室裏的老鼠來源吃白皮紅薯或一種叫做特格列酮的胰島素增敏劑，持續8周。吃紅薯組的胰島素抵抗水平有所提高。 然而，需要更多的人體研究來證實這些益處。 甘薯中的纖維也很重要。研究發現可靠的來源表明，攝入更多纖維的人患2型糖尿病的風險更低。 一份124克(g)的土豆泥，或大約半杯，將提供大約2.5克的纖維。 《2015-2020年美國膳食指南》(2015-2020 Dietary Guidelines for american trusted Source)建議，19歲及以上的成年人每天應攝入22.4克至33.6克纖維，具體取決於他們的年齡和性別。 在這裏瞭解治療糖尿病的最佳食物。
