大家有沒有特別喜歡哪類食材?? 海倫是無蛋不歡的人~ 無論是溫泉蛋,蒸蛋抑或荷包蛋都同樣喜歡~ 而且,蛋包飯一直是海倫念念不忘的大愛之選喔!!! 這次托Try it的福~ 海倫有機會去試一個很高級的蛋包飯!!! 因為這店座落在中環昂貴地段呢!!! 餐廳格調高雅~ 而且環境優靜~ 所以有不少附近工作的白領人士在此用餐~ 而且這間餐廳領有酒牌~ 有聚多的酒精或非酒精類飲品可選~ 實在很適合一堆朋友在此把酒談心呢!!! 而餐廳用的餐具亦很精緻~ 有很可愛的餐具墊喔~~ 講了一堆廢話~ 主角上場了!!! 名叫熔岩奄列配三文魚籽鮑貝飯伴菠菜爆汁~ 但...怎麼看起來這蛋包飯的飯都露出來了??? 是偷工減料嗎???? 非也非也~ 待海倫把好照後~ 侍應哥哥便把飯上面的大蛋角切開了~ 於是,便變成大家常見的蛋包飯模樣~ 海倫覺得這樣煎成一個大蛋角再切開的做法~ 可以令到蛋角的內部更軟滑~ 吃起來是,蛋會有兩種不同的口感呢~ 是一般煎一大片蛋皮所不能比擬的感覺~~ 鬆鬆軟軟的,令海倫對蛋的口感有了新的定義!!! 海倫是極愛三文魚籽的~ 因為它的鹹鮮味~ 亦因為它在口中爆開而綻放出的香氣~ (要昏倒了...) 而這飯本身亦有調了味道~ 配上鹹鮮的三文魚籽及鮑貝~ 還有軟滑的蛋~ 大家合起來就是和諧的味道還有細緻的口感~ 而且蛋包飯的配料十分豐盛~ 每一口都可以有滿滿的鮑貝及三文魚籽~ 不會讓你吃到最後只剩下蛋跟飯喔! 硬要挑剔的話~ 海倫會覺得只吃蛋的話,蛋本身沒有蛋香味... 對於愛蛋如命的海倫,這是很大的一個問題~ 但可能因為其他配料的味道如此鮮明~ 所以,蛋便成了配角,不被重視吧? 期待會有更香濃蛋味的蛋包飯呢!! 這家餐廳位於中環士丹利街11號2樓~ 訂座電話: 35800227 更多食評可以參考openrice喔~~ 最後,感謝Niji Bistro X Try it提供免費試用~ 想聯絡我,可以發電郵給我~ :) pansychangchl@hotmail.com 亦歡迎參觀我的blogspot~ 或到我的FB專頁: http://www.facebook.com/helenhandicraft
