有看海倫的blog的人應該會知道~ 海倫是非常嗜甜的~ 當然是極愛甜品囉~ 這次很高興有機會參加U Magazine X 帝京酒店的「忌廉牛奶•純白交響樂」~ 有得食亦有得學呢!! 海倫經常去花墟都會經過帝京酒店~ 卻從未正式踏足~ 不過這次參加這個活動後~ 還送了一張會員咭~ 以後來這邊消費會折頭呢!! 看桌上一堆的材料~ 還不是全部的材料喔! 不過酒店很貼心~ 預先把材料份量分好放在小碗裏~ 用起來就不把弄髒啦~ (雖然笨手笨腳的海倫最後還是弄髒了桌布...) 這是今天兩個甜品的食譜~ 以後自己也可以在家做囉~ (如果有朋友對食譜有興趣,可以告訴海倫,我再來個清晰版~) 甜品有海倫一直想學的心太軟~ 而另一個是野草莓開心果希臘乳酪忌廉~ 男人專注的時候最吸引~ 這時的師傅有沒有更吸引呢?!! HAHA~ 海倫小時候的志願是要當甜品師傅的老婆呢~ 因為實在太愛吃甜品了!! 但又不會自己做... 海倫還只是木糠布甸的level而已呀... 心太軟的製作方法比想像中容易~ 不過難度應該是在於焗的火喉吧! 原來心太軟是失敗烤不熟的蛋糕~哈~ 但錯有錯著,大家都超愛的哩! 本來因為時間不夠,想讓大家把心太軟帶回家烤~ 但因為師傅見很多人家裏都沒有焗爐~ 所以很貼心的幫有需要的朋友都烤好了~ 而且還有師傅們預製的心太軟跟雪糕呢!! 實在太幸福了~ (怎麼竟然忘了拍 @@) 懶懶的又用上當天放上FB的圖... 另一個甜品則是多層次的享受~ 最底層的野草莓果凍在做心太軟之前已經預備好了~ 而這個甜品用上不少的魚膠片~ 海倫之前用都一直結塊呢!! 原來要先用冰水浸軟才融進熱的液體中~ 而冷的忌廉則要分批加~ 否則融好的魚膠還是會結成塊喔!! 最後大家都抓著師傅拍照~ 因為他除了很厲害外,也很會搞氣氛~ 大家都玩得很開心呢~ 而且都帶了一大堆的心太軟跟野草莓甜品回家~ 他們還很貼心的提供甜品寄存服務~ 讓海倫可以輕鬆的買完花再回來把它們帶回家~ 最後,感謝U Magazine X 帝京舉辦的甜品班喔~ 實在"又食又拎"呢!!! 想聯絡我,可以發電郵給我~ :) pansychangchl@hotmail.com 亦歡迎參觀我的blogspot~ 或到我的FB專頁: http://www.facebook.com/helenhandicraft
