好𝑐𝑜𝑙𝑜𝑢𝑟𝑓𝑢𝑙嘅一個菜式,又靚又呃𝑙𝑖𝑘𝑒🥗睇落好似好複雜咁...但其實舖菜好容易,反而搞個底醬仲花時間~懶煮嘅話個醬可以用現成蕃茄意粉醬(大大縮短準備時間!) IG: heawifey∞材料∞🍅蕃茄醬蕃茄一個 切粒甘筍一條 切粒洋蔥 半個或1/4個 切粒油浸蕃茄乾 2塊蒜蓉 一匙蘿勒葉 數片茄膏 一匙🧂調味料鹽,糖,黑椒,紅椒粉 適量蔬菜 🍅🍆🥒茄子 半條翠玉瓜 半條蕃茄 2個 ✧全部切片約5mm,加一點油拌勻 ⚠️跟據上次經驗用唔晒一整條,所以今次只切半條。因切晒片就唔耐放寧願唔夠先再切...但如果想食多點蔬菜/多人食,不怕用多菜,可排盤時放高一點instead of打平舖,不過我地二人份怕太多食唔晒𝐻𝑜𝑤 𝑡𝑜... 𝟙 洋蔥甘筍粒先炒香𝟚 落蒜蓉,蕃茄粒,油浸蕃茄乾一齊炒𝟛 加茄膏炒勻,下調味料𝟜 加半杯水煮滾𝟝 加蘿勒葉,用blender攪拌變醬𝟞 蕃茄醬均勻舖好烤盤底準備舖排蔬菜,預熱焗爐180℃𝟟 已切片蔬菜按自己喜好排列好喺醬面 𝟠 烤焗約15分鐘後噴/掃油,再焗20分鐘至微金黃就搞掂~ 🔎想慳少少功夫可以用罐頭/盒裝蕃茄蓉取代鮮蕃茄(慳咗洗同切😏)🔎舖排用蕃茄最好唔好揀太大個,蔬菜大小互相配合排起上來比較容易&靚~💡蕃茄醬係重點,用黎煮意粉都很不錯💡可以加芝士topping焗🤭只要加芝士就美味升級