想試這所被朋友譽為質素佳的放題已久,可惜一直沒有機會。不是訂了位友人放鴿子,就是臨時有會議而取消。 這個月,可能是接近年中關係,友人們的時間表較充裕,也就很順理成章的可以向這一所酒店級放題進軍。 說是酒店級放題,是的,這的確是位於酒店內的一所日式餐廳。聽說是新裝璜,所以很光猛,很有日式格調。 食品方面,與很多慣常的放題一樣,大抵上是刺身、壽司、手卷、串燒、天婦羅、爐端燒之類組成。如果說有甚麼特色食物可以值得筆者推薦,可能是乏善足陳。 但整體而言,質素是遠高於一般放題的。尤其是刺身部份,不單每次上菜的速度快,而且有刀功,有部局,絕不是一般放題胡亂放一堆刺身就算了的心態。 刺身有些是出面少見的,比如赤貝、帶子、大頭蝦。可以說是比一般二百元以下的放題,它多收部份是有價值的。 串燒是筆者至愛,尤其是雞軟骨和帶子燒,算是串燒類中值得一試的。 炸物和天婦羅反而只能說是中矩中舉,如果不是爐還未熱透,大抵上是已經炸了一段時間備用。 可惜的是,他們在酒水放面比較孤寒,每人只提供一杯汽水,再添飲也是每杯計算。一般而言,很多放題多是包飲品,好讓你多喝些汽水快點飽肚,或是多付一個價錢才提供無限添飲。 不過也罷,不多喝汽水,不喝酒類反而更令人專攻食物。 環境很優雅,而且人客不多,每檯都能保持一定的空間,算是談天說地的好地方。