材料：連皮冬瓜500克、鴨肉500克、薏米50克、紅棗6枚、姜2片 做法：1. 連皮冬瓜去籽洗淨切件，鴨肉切件以姜片汆水後洗淨，紅棗去核。2. 鍋中注水燒開，加入鴨件、薏米及紅棗，用大火煲滾後轉小火煲1.5小時。3. 加入冬瓜煲30分鐘，加塩調味即可。 功效：冬瓜清熱生津、解毒利尿，鴨肉滋陰補血、養胃生津，薏米解熱祛濕、健脾益胃，紅棗益氣養血。本品具有解熱祛濕、益氣養陰功效。
