材料：黃豆200克、苦瓜1個、排骨300克、姜2片 做法：1. 黃豆洗淨浸泡4小時，苦瓜刮瓤去籽洗淨切塊，排骨用姜片汆水洗淨備用。2. 鍋內注水燒滾，放入黃豆及排骨大火煲滾後轉小火煲1 小時至黃豆腍身。3. 加入苦瓜，水再滾後以小火煲15分鐘，加塩調味即可。 功效：黃豆健脾宽中、潤燥消水，苦瓜消暑清熱、明目解毒，排骨滋陰潤燥。本品具有消暑清熱、明目解毒功效。
