相信很多朋友去到日本會試和牛，高級些的有黑毛和牛。日本各地都有地區性的代表和牛，除了多人認識的神戶牛，你又認識其他的嗎？小編有幸試過山形牛、近江牛、飛驒牛和米沢牛。米沢牛、松阪牛・神戸牛和近江牛被稱為日本四大和牛。就讓我為大家簡單介紹一下！ 神戶牛肉，根據神戶肉流通推進協議會的定義，是出產於日本兵庫縣的但馬牛肉。但馬牛的飼養方式很獨特，視為美味、肥嫩以及外表所呈現出的大理石紋理。神戶牛肉可以做牛排、壽喜燒、日式火鍋、鐵板燒或刺身。 1. ビフテキのカワムラ(川村) 神戸本店 創業超過四十年，於兵庫縣內有6間分店，東京都銀座一間。川村定期供應神戶牛中最強的受賞牛優良賞神戸ビーフステーキ，滿足講究極品的神戶牛迷。 川村的神戶牛以純霜降肉量價，並不會連表皮牛脂及筋一同計量，所以即使同一重量都會比其他餐廳稍大。 極品霜降肉加上精湛的烹調技術，川村於神戶三宮業界響負盛名！ 特選神戶牛微烤牛肉 牛尾清湯 睇見都流口水 極品神戶牛 麵包上放燒好的牛，吸去油膩 想要幾成熟，和師傅講，即席烹調 ビフテキのカワムラ 銀座店 TEL ： 03-6252-5011 FAX ： 03-6252-5012 E-mail ：info@bifteck.co.jp 東京都中央区銀座6丁目5-1GINZA MSTビル8階 ビフテキのカワムラ 神戸本店 TEL ： 078-974-5883 FAX ： 078-974-0534 E-mail ：info@bifteck.co.jp 〒651-2113 兵庫県神戸市西区伊川谷町有瀬1524 網址：http://bifteck.co.jp/ 參考文章可click神戶牛 近江牛（おうみうし）是滋賀縣內生產的黑毛和種的和牛，是日本歷史最久的肉用牛。 2.近江牛毛利志満長浜店 Omiushi Morishima Nagahama 點擊圖片放大 +3 網址：近江牛 山形牛和米沢牛（よねざわぎゅう）都是山形縣培育的肥美日本牛肉，山形県米沢市的米沢牛的黑毛和牛相當有名！ 3. 山形牛ステーキ＆焼肉 かかし 駅前店) 點擊圖片放大 +7 南瓜雪糕 網址： https://s.tabelog.com/tw/yamagata/A0601/A060101/6004194/dtlphotolst/ 4. 米沢牛（まるぶん) 70年歷史老鋪 牛鍋定食，正！ 點擊圖片放大 網址： https://s.tabelog.com/tw/yamagata/A0602/A060201/6000827/ “飛驒牛”是指在岐阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛。 被評價為最高級牛肉的飛驒牛，在脂肪比例、艷、色、紋、香等肉質標準方面都達到極高水準並可制成牛肉刺身食用。 飛驒牛的特點集中于優異的脂肪分布，圖案狀如幼鹿遍佈，非常美觀。其他還有涮涮鍋、烤肉等各種吃法，無論哪一種都可以充分品嚐到飛驒牛的獨有美味！ 5. 飛驒高山大街 無論是哪一種和牛，牛魔王的我都覺得好好味，肉質鬆軟入口，脂肪均衡，大家記得去到日本必試該地的特產和牛！ 喜歡這篇文章的，可即「LIKE」FACEBOOK FAN PAGE 東瀛吃買玩開心SHARE facebook專頁 想了解多些日本最新和旅遊資訊，可click以下連結： http://happysharejp.hk https://www.facebook.com/happysharejp/ https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/happysharejp/ http://happysharejp.pixnet.net/blog 聯絡電郵： happysharejp@gmail.com
